البغاشة هاتي كوبايتين دقيق وحبة بيض واحدة واعملي حلوى شرقية لذيذة جدا

البغاشة من الحلويات الشعبية المفضلة عند الكثير تحضر من رقائق عجين خفيفة وهشه ثم تقلى في الزيت الغزير وبعد توضع في الشربات أو يتم رش السكر البودر عليها والقليل من القرفة البغاشة لها طعم شهي ولذيذ سهلة التحضير مكوناتها بسيطة موجودة في كل منزل حضريها الأفراد أسرتك ولا داعي شرائها جاهزه من محلات الحلويات تمد البغاشه الجسم بالحيوية والنشاط لأنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ولكن يجب تناولها باعتدال حيث تتسبب في بعض الأمراض في حالة الإكثار منها تناولها عبر هذا المقال سوف نقوم بتحضير البغاشة الهشه المقرمشة بخطوات مختصرة وسهلة تابعوا معنا.

مكونات البغاشة الشهية

• حبة بيض واحدة.
• كوب و نصف ماء.
• معلقة كبيرة زبدة سايحة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة نشا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• زيت نباتي للقلي.
• مقدار من السكر البودر أو الشربات للتحليه.

طريقة التحضير

1. نجهز وعاء ونضع فيه الزبدة السايحة والماء وحبة البيض ونخفق جيدا بالمضرب اليدوي إلى أن تمتزج المكونات ببعضها.
2. ننخل الدقيق للتخلص من شوائب والتكتلات ثم نضيفه على المكونات السابقة ونضيف الملح والبيكنج بودر والنشا نقلب بملعقة خشبية إلى أن تختفي حبيبات الدقيق.
3. نقوم بعجن العجينة باليدين إلى أن تصبح عجينة طرية ناعمة غير ملتصقة باليدين أو حواف الوعاء.
4. ثم نتركها جانبا مغطاة بفوطة مطبخ لترتاح لمدة 10 دقائق.
5. هنا نرش رشه من النشا نأخذ العجينة ونفردها بالنشابة فوق رشه النشا بسمك رفيع جدا.
6. نقطع العجينة على شكل مربعات حسب القطعة التي نرغب فيها.
7. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة ونسقط قطع البغاشه ونقلب من الجهتين إلى أن تصبح ذهبية اللون هشه مقرمشة.
8. وبعد نقوم برفع البغاشة من الزيت الساخن ونضعها على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد ونغمسها في الشربات.

أو نرش عليه السكر البودر وعليه رشه قرفة ثم تقدم البغاشة وصحة وهنا.

تحضير الشربات للبغاشة

مقادير الشربات:

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• رشه فانيليا.
• عصره نصف ليمونه.

تجهيز الشربات

1. داخل وعاء نضع السكر والماء ونقلب جيدا على النار.
2. نظيف الفانيليا و عصير الليمون ونقلب مرة اخرى المزيج على النار لمدة 10 دقائق لكي يغلي ويثقل قوامه.
3. ثم يرفع من على النار ويرفع جانبا إلى أن يهدا وعند خروج البغاشة ساخنة من على النار توضع في الشربات البارد لكي تتشرب جيدا.