الراعي الرسمي للشتاء..قراقيش بالسمسم الخرافية لتسيقه في المشروبات الساخنة نقنق ودفء

قراقيش بالسمسم، في هذه الأيام الباردة ومع كوب الشاي الساخن تحلي تقدم القراقيش المقرمشة لتسيقه في الشاي طعم رائع وخرافي، كما أنه تحتوي على السمسم الذي يعتبر صيدلية كامله من الفيتامينات والمعادن والفوائد الرائعة للجسم، سوف نتعلم مع بعض كيفية إعداد الوصفة بكل سهولة ومكونات بسيطة ومن منزلك، ومن خلال هذا المقال من موقع الكويت الإخباري، سوف نستعرض معكم طريقة العمل والمكونات حتي نحصل على وصفة هائلة.

مكونات القراقيش بالسمسم الخرافية

معنا مكونات الوصفة الرائعة مكونات بسيطة وتعطي كمية كبيرة من القراقيش تكفي لمدة أسبوع أو أكثر:

• كيلو من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.
• ماء او حليب العجن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

للوجه

• سمسم.
• صفار بيضه.
• ملعقتين من الحليب.
• ربع ملعقة صغيرة من الخل.

طريقة تحضير الوصفة بكل سهولة

لديكم الأن طريقة تحضير الوصفة يجب اتباع الخطوات التالية، للحصول على أفضل النتائج:

1. نحضر طبق عميق ضعي فيه السكر مع الخميرة ونصف كوب من الحليب أو الماء الدافئ.
2. نقوم بتحريك المكونات جيداً، ثم نتركه حتى تتفاعل الخميرة حوالي عشر دقائق.
3. يوضع الملح والزيت ويضاف الدقيق المنخول و البيكنج بودر ونقلب جيداً.
4. نضيف الحليب أو الماء الدافئ بالتدريج مع العجن الجيد.
5. نستمر في العجن، حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة.
6. تغطي العجينة بكيس نايلون وفوطة، حتي يتضاعف حجمها جيداً.
7. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلي كرات صغيرة ونتركها ترتاح قليلا.
8. نبدأ في فرد الكرات بشكل طولي مثل البقسماط.
9. ترص في صينية فرن بشكل طولي ويقطع إلى أصابع متوسطة الحجم، ونتركها حتى يتضاعف حجمها.
10. نخفق صفار البيض مع الحليب والخل جيداً.
11. يدهن وجه القراقيش ويرش بالسمسم على الوجه.
12. نضع الصينيه في الفرن، حتي نحصل على اللون الذهبي.
13. تخرج الصينية من الفرن حتي تبرد قليلا، ثم نقوم بوضعهم في الفرن الدافئ مرة ثانية.
14. ونتركهم حتي تبرد الفرن تماما لضمان المقرمشة القوية القراقيش.
15. تقدم القراقيش المقرمشة مع المشروبات الساخنة بالهنا والشفا.

نصائح هامه لنجاح الوصفة

معنا الأن بعض النصائح التالية التي سوف تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:

1. يجب اتباع الخطوات بكل جدية، حتي نحصل على نتائج مبهرة.
2. لماذا لم أحدد كمية الماء أو الحليب؟لان انواع الدقيق تختلف فيمكن تأخذ الكثير من الماء ويمكن لا تأخذ أكثر من كوب واحد الفيصل هو قوام العجينة.
3. يجب اتباع مراحل التخمير، حتي تحصلي على قراقيش هشة.
4. يجب وضع الخبز مرة ثانية في الفرن الدافئ، حتي نحصل على قرمشة رائعة لو مش محتاج يكون مقرمش قوي لا تتبعي هذه الخطوة.