الشتا ميحلاش من غير المعجنات الساخنة أصنعي البريوش على أصوله بعجينة هشة وزي القطن وبطعم يجنن
يعتبر البريوش نوع من أنواع المخبوزات التي يقبل البعض على تناولها خاصًة في الجو البارد مع كوبًا من الشاي، ليعطي إحساسًا بالدفء والطاقة اللازمة لأعمال الحياة اليومية، فاليوم نحرص على تقديم كيفية إعداد البريوش في البيت بدلًا من شراءه من المخابز بأسعار مرتفعة، وقد تكون الكمية قليلة لا تكفي أفراد الأسرة ولكننا اليوم نوفر مكونات إقتصادية وغير مكلفة على الإطلاق، وتقوم بتحضير كمية لا بأس بها من البريوش وتكون صحية وكافية لجميع أفراد الأسرة.
طريقة إعداد البريوش
نتناول في النقاط التالية المكونات التي يتكون منها البريوش، وكيفية إستخدامها في تحضيره بأقل وقت وجهد، وهذه الخطوات تتمثل في إتباع الأتي:
المكونات
- عدد 5 أكواب من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- عدد 2 كوب من الحليب الدافيء.
- نصف كوب من الزيد.
خطوات الإستخدام
- في البداية أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق والسكر إلى الملح والخميرة.
- ثم أضيفي بعد ذلك البيكنج بودر إلى المكونات السابقة مع خلط المكونات الجافة جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق مع الإستمرار في العجن.
- ثم قومي بإضافة الحليب والزبد، ثم إستمري في عجن البريوش حتى تصبح عجينة متماسكة وناعمة لا تلتصق باليد.
- أتركي بعد ذلك العجينة لمدة ساعة بعد تغطيتها بكيش من البلاستيك حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم قومي بلف العجينة على شكل أسطوانة، ثم تقطيعها بالحجم المرغوب فيه.
- قومي بأخذ كل قطعة ثم برمها حتى تكون أشبه بالخرطوم.
- ثم لف هذه القطعة حول بعضها على شكل حلزوني.
- وإستمري في لف كل القطع بهذه الطريقة حتى تنتهين من تشكيل كل كمية العجين.
- ثم أحضري صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وقومي بإضافة البريوش مع مسح الوجه بفرشاه من الحليب مع رش السكر فوق الحليب.
- أدخلي البريوش الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي فيصبح جاهز للتقديم في أي وقت كوجبة خفيفة مثالية.
شارك
تعليقات