العيال هتجبها أكتر من الجاهز اسهل واسرع وصفة كرواسون بدون بيض وبدون فرد وتوريق وبعجينة رهيبة
يعتبر الكرواسون أحد أشهر المعجنات الفرنسية، والتي تتميز بقوامها الهش وطعمها اللذيذ تسعى العديد من ربات البيوت ومحبي الطهي لإعداد كرواسون مثالي في منازلهم سنقدم وصفة سهلة وسريعة لصنع كرواسون لذيذ يتناسب مع الأنظمة الغذائية النباتية، حيث لا تحتوي هذه الوصفة على البيض، ولا تحتاج إلى عملية فرد أو توريق، مما يجعلها مثالية للذين يبحثون عن طريقة سريعة ومبسطة.
طريقة عمل الكرواسون
المكونات الأساسية:
- 250 جرام من الدقيق.
- 100 مل من الماء الدافئ.
- 50 مل من الحليب.
- 50 مل من الزيت النباتي.
- 30 جرام من السكر.
- 7 جرام من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة فانيليا.
- دقيق إضافي للتعامل مع العجينة.
المكونات للحشوة :
شوكولاتة، لوز، أو مربة حسب الرغبة.
خطوات عمل الكرواسون
1. إعداد العجينة
- في وعاء صغير، قم بإذابة الخميرة الفورية في الماء الدافئ مع إضافة السكر اتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يبدأ في الرغوة.
- في وعاء كبير، أضف الدقيق والملح يمكنك إضافة رشة فانيليا إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة.
- إضافة المكونات السائلة: بعد أن تتفاعل الخميرة، أضفها إلى الوعاء مع الحليب والزيت اخلط جميع المكونات معًا حتى تحصل على عجينة جديدة.
- اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 7-10 دقائق، حتى تصبح ناعمة ومرنة إذا كان لديك خلاط كهربائي، يمكنك استخدامه مع ملحق العجن.
- ضع العجينة في وعاء مدهون بقطعة من الزيت، ثم غطها بغطاء بلاستيكي أو منشفة اتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف في الحجم.
- بعد أن تختمر العجينة، انقلها إلى سطح مرشوش بالدقيق وقم بتقسيمها إلى قسمين.
- قم بتشكيل كل قسم إلى شكل دائري، ثم قم بتقسيمه إلى مثلثات (مثل بيتزا).
- ضع الحشوة المرغوبة (شوكولاتة، لوز، أو مربة) في قاعدة كل مثلث.
- ابدأ بلف المثلث من القاعدة نحو الطرف حتى تحصل على شكل الكرواسون.
- قم بوضع الكرواسون في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق زبدة، واتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة قبل الخبز.
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- بعد ذلك، ضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكرواسون ذهبياً.
- بعد إخراج الكرواسون من الفرن، اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكنك تزيينه برشّة من سكر البودرة إذا رغبت بذلك.
شارك
تعليقات