العيش الفينو الاقتصادي بدون حليب ولا زبدة ولا بيض دقيق ومايه سهل لزوم المدارس
يعد العيش الفينو أحد أنواع الخبز المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان يتميز بملمسه الهش والقطني، مما يجعله خياراً مثالياً لفطور المدارس أو كوجبة خفيفة خلال اليوم نقدم لكم طريقة صنع العيش الفينو الاقتصادي، دون الحاجة لاستخدام الحليب أو الزبدة أو البيض، باستخدام مكونات بسيطة تشمل الدقيق والماء فقط.
طريقة عمل العيش الفينو الاقتصادي
لتحضير العيش الفينو الاقتصادي، نحتاج إلى المكونات التالية:
- دقيق: 500 جرام.
- ماء: 250 مل.
- خميرة: 10 جرام.
- سكر: 1 ملعقة صغيرة.
- ملح: 1 ملعقة صغيرة.
خطوات عمل العيش الفينو الاقتصادي
تعتبر الخبز الفينو من المخبوزات الأساسية في العديد من المنازل والمطاعم، حيث يتميز بقوامه الطري وقشرته المقرمشة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسندوتشات أو تناوله مع الوجبات المختلفة ومع تزايد تكاليف المعيشة، أصبح من المهم تعلم طريقة إعداد العيش الفينو بطريقة اقتصادية لا تقتصر فقط على طعمه وجودته، بل أيضًا على تكلفته.
- في وعاء كبير، نضع الدقيق ونضيف إليه الملح والسكر والخميرة الفورية.
- نقوم بمزج هذه المكونات الجافة جيدًا.
- نضيف الماء تدريجيًا ونعجن العجينة بيدينا أو باستخدام العجانة الكهربائية لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطية.
- إذا كانت العجينة جافة جدًا، يمكن إضافة قليل من الماء؛ وإذا كانت لزجة، يمكن إضافة قليل من الدقيق.
- نقوم بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة أو غطاء بلاستيكي، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى تتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء مرحلة التخمير، نأخذ العجينة ونقوم بعجنها بلطف لإخراج الهواء الزائد منها.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم البيضة، ثم نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
- بعد الراحة، نقوم بفرد كل كرة باستخدام يدينا أو بآلة فرد العجين، للحصول على أشكال دائرية أو مستطيلة حسب الرغبة.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نضع الأرغفة على صينية مدهونة بقليل من الزيت أو مفروشة بورقة زبدة.
- نترك الأرغفة في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
- نخرجه من الفرن وندعوه ليبرد قليلًا على رف سلكي.
يمكن تقديم العيش الفينو مع مجموعة متنوعة من الحشوات مثل الجبنة، الطماطم، أو حتى كوجبة خفيفة بمفرده.
فوائد العيش الفينو
رغم بساطة مكوناته، يقدم العيش الفينو الاقتصادي فوائد غذائية متعددة، فهو:
- مصدر جيد للكربوهيدرات، مما يوفر الطاقة اللازمة للنشاط اليومي.
- يحتوي على الألياف الغذائية مما يساعد في تحسين عملية الهضم.
- خالي من الزبدة والحليب والبيض، مما يجعله مناسبًا للنباتيين ولمن يعانون من حساسية تجاه هذه المكونات
تعليقات