الفراخ الكريمي بالثوم جوسي وصفة مختلفة وغير تقليدي
الفراخ الكريمي بالثوم من الأطباق الشهية والمميزة التي تجمع بين النكهات الغنية والقوام الكريمي الناعم يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره ومذاقه اللذيذ الذي يناسب جميع أفراد العائلة، ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية في المناسبات الخاصة أو كوجبة سريعة في أيام الأسبوع المزدحمة، يعتمد الطبق بشكل أساسي على توازن النكهات بين الثوم الكثيف والكريمة الغنية مع قطع الدجاج الطرية، فمن خلال تلك السطور التالية سنعرض لكم بالخطوات طريقة عمل الفراخ الكريمي بالثوم، كما سنوضح لكم بالتفصيل المكونات والمقادير المظبوطة.
مكونات تحضير الفراخ الكريمي بالثوم
الفراخ الكريمي بالثوم طبق يجمع بين البساطة والفخامة، ويتميز بمذاقه الغني وقوامه الناعم:
- 4 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون.
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- كوب من كريمة الطهي الثقيلة.
- نصف كوب من مرق الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- المكونات الإضافية نصف كوب جبن بارميزان مبشور أو جبن موتزاريلا.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- عصير نصف ليمونة لإضفاء لمسة منعشة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا) لإضافة نكهة مدخنة خفيفة.
طريقة تحضير الفراخ الكريمي بالثوم
الفراخ الكريمي بالثوم تعتبر خيار ممبز لمن يبحثون عن وجبة تجمع بين النكهة والسهولة، مما يجعله إضافة رائعة إلى قائمة الطعام الخاصة بك:
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، نقوم بتسخين الزبدة أو زيت الزيتون.
- ثم أضافة قطع الدجاج واطهيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من الجهتين، حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
- أخرجي الدجاج من المقلاة وضعه جانباً مع تغطيته للحفاظ على حرارته.
- تحضير صلصة الكريمة في نفس المقلاة، يجب أضافة الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته الزكية.
- بعدها أضافة مرق الدجاج وحركر جيداً مع كشط قاع المقلاة لإطلاق جميع النكهات المتبقية من الدجاج.
- لإضافة الكريمة يجب علينا أن نقلل الحرارة إلى منخفضة وأضافة كريمة الطهي ببطىء مع التحريك المستمر.
- ثم اتركي المزيج يغلي بلطف لمدة 5 دقائق حتى يتكثف قليلا.
- إضافة قطع الدجاج إلى المقلاة وغطها بالصلصة الكريمية.
- اتركيها تطهى لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات تماما ويصبح الدجاج طري.
- الخطوة التالية نرش الجبن المبشور على الوجه إذا رغبتي، واتركيها لتذوب قليلا.
- ثم بعد ذالك أضافة البقدونس المفروم وعصير الليمون.
- يمكنكم إضافة الفطر الطازج أو السبانخ لإثراء الطبق بمزيد من النكهات والقيم الغذائية.
- يقدم الطبق عادة مع الأرز الأبيض أو المكرونة، ويمكن تقديمه أيضا مع الخبز الفرنسي المحمص أو البطاطس المهروسة.
- لضمان نكهة مميزة، يمكن إضافة القليل من الصوص الأبيض أثناء تحضير الصلصة.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالثوم
تعد الفراخ المشوية بالثوم من الأطباق المميزة التي تجمع بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، وتناسب مختلف المناسبات، سواء كانت وجبة عائلية أو تجمع خاص، سنقدم وصفة متكاملة لتحضير هذا الطبق اللذيذ بأسلوب احترافي يضمن لك نكهة رائعة وقوام مثالي.
المكونات الأساسية
بهذه الطريقة، يمكنك إعداد وجبة لذيذة ومغذية تجذب الأنظار وترضي جميع الأذواق:
- دجاجة كاملة أو قطع من الدجاج (حسب الرغبة).
- 5-6 فصوص من الثوم المفروم ناعما.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة.
- عصير ليمونتين طازجتين.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف أو إكليل الجبل (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الكركم لإضافة لون ونكهة مميزة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية
للحصول على قشرة مقرمشة ولون ذهبي، يمكنك تشغيل الشواية العلوية للفرن لمدة 5 دقائق في نهاية الشوي مع مراقبة الدجاج:
- في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون أو الزبدة المذابة مع الثوم المفروم وعصير الليمون.
- أضافة الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، والزعتر أو إكليل الجبل، وامزج المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اغسلي الدجاج جيدًا وجففه بورق المطبخ.
تعليقات