الفطار ميحلاش من غيره .. القرص الفلاحي الأصلية بعجينة هشة وزي القطن وبطعم لذيذ

القرص الفلاحي هي نوع لذيذ وشهي من المخبوزات المحبوبة والرائعة لدى الجميع، لا يمكن الاختلاف عليها مطلقًا، وتعد من الوجبات الأساسية خاصًة للأفطار او للعشاء، تحتوي على قيمة غذائية عالية، ويتم شراؤها بشكل دائم من المخابز المختلفة، وهذا ما يجعلنا نأتي لكم بطريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وواضحة للحصول على ألذ وأشهى قرص فلاحي تنال إعجاب الجميع.

طريقة عمل القرص الفلاحي

القرص الفلاحي هي قرص سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها بسهولة ونجاح في أي منزل وباستخدام أبسط المكونات، وذلك بإتباع الخطوات الاتيه:

المكونات اللازمة:

• كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب وملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من القشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير والتقديم

• نحضر وعاء كبيرًا ونضع فيه الماء. نضيف الحليب إلى الخل ونقلبه جيدًا، ثم نضيفه إلى الماء.
• نضيف الخميرة والسكر ونقلب جيدًا حتى نتأكد من أن الخميرة نشطة وظهرت فقاعات على الوجه.
• ننخل الدقيق والملح ونضيفهما إلى الخليط السابق تدريجيًا مع التقليب جيدًا.
• نعجن المكونات جيدًا، ثم نضيف القشطة، السمن، والزيت ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتتخمر حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن تختمر العجينة، ننقلها إلى سطح رخامي ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• نشكل القطع إلى كرات ونرصها على طبق ونغطيها.
• نفرد كل كرة عجين على شكل قرص دائري.
• نحضر صاج الفرن ونرص عليه الأقراص بالتساوي، ثم نغطيها ونتركها لتتخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها.
• نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• نضع الصاج في الفرن حتى تنضج الأقراص تمامًا وتأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا.
• نخرجها من الفرن ونغطيها بمنشفة نظيفة لمدة عشر دقائق، ثم نرص الأقراص في طبق التقديم.
• تقدم القرص الفلاحي للأكل مع أي شيء تفضلينه، مثل الجبن أو المربى، أو حتى بمفردها.