طريقة عمل القرص الطريه الفلاحي الهشه جدا بطعم وريحة أروع من الأفران

تعتبر القرص الطريه الفلاحي الهشه جدا من أحلى المخبوزات التي يمكن تجهيزها بالمنزل، حيث أنها مشبعة للغاية وطعمها مميز وشهي، ويمكن صنعها بالكثير من الطرق فمنها الطري ومنها الناشف ومنها السادة والمحشي، ولكن يفضل الكثيرون القرص الطرية التي يمكن حشوها أو تركها سادة، وهناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على القرص طرية وهشة ولذيذة، لذلك نوفر لكم من خلال هذا التقرير طريقة عمل القرص الطرية مثل الأفران.

مقادير القرص الفلاحي الطرية بالكيلو

تُعد مقادير القرص الطرية الفلاحي من المكونات المتوفرة في كل بيت ولا يخلو منها مطبخ عربي، والتي جاءت على النحو التالي:

• كيلو دقيق أبيض مخصص للمخبوزات.
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودر.
• كوب زبادي.
• ملعقة ونصف كبيرة من السكر الأبيض.
• ماء دافئ.
• كوب من السمنة البلدي أو الزيت حسب الرغبة.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة.
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة.
• رشة ملح.
• بيكينج بودر.

طريقة عمل القرص الطريه الفلاحي الهشه جدا

وللحصول على قرص طرية وهشة يجب اتباع الخطوات التالية:

• نحضر وعاء ونضع به الخميرة وكوب من الماء الدافئ والسكر ونقلبهم سوياً.
• ثم نغطيها ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة حتى يصبح على أعلى الخليط فقاعات.
• كما يتم تجهيز وعاء كبير ونضع به الدقيق المنخول ونضيف له الملح واللبن البودر والبيكينج بودر ونقلب المكونات الجافة سوياً حتى تمتزج تماماً.
• بينما نقوم بوضع الزيت والقشطة وخليط الخميرة والزبادي على المكونات الجافة ونمزجهم حتى تتشرب جميع المكونات.
• ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن المستمر للحصول على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
• كما يجب ترك العجين في مكان دافئ ونغطية لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.
• ونقوم بتقسيم العجين لكرات متساوية في الحجم ثم نشكلها إلى أقراص متساوية.
• بينما نقوم بتجهيز صينية الخبز ونضع بها القليل من الزيت ونقوم برص قطع القرص وترك مسافة بين كل قطعة.
• كما يجب أن نتركها تختمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
• ونقوم بوضع الصينية في الفرن يكون ساخن على درجة حرارة 200 درجة حتى تصل للون الذهبي من الأسفل.
• ثم نقوم بشعل الشواية ليصبح وش القرص باللون الذهبي ونخرجها من الفرن.
• بينما يجب تركها حتى تبرد وتقدم بالهنا والعافية.