الهريسة المرملة بتاعت المحلات بكل أسرارها وتكاتها اعمليها بطريقتي بطعم يجنن عيالك هيعشقوها
تعتبر الهريسة من أشهر الحلويات التي تشتهر بها مدن الساحل مثل الإسكندرية والتي تتميز بطعمها اللذيذ الذي يجعلك تعشقه من اول تجربه حيث أنها تتميز بقوام البسبوسة الرمل ونكهة جوز الهند المميزة مع القليل من المكسرات التي تعجل الطعم لا يقاوم، ولذلك إذا كنتي تبحثين عزيزتي عن طريقة عمل الهريسة المرملة في المنزل تابعي هذا المقال.
مكونات عمل الهريسة المرملة
المكونات:
- عدد 2 وربع من دقيق السميد ناعم
- عدد 3 ملاعق كبيرة من دقيق حلويات
- 3/4 الكوب من سكر ابيض
- عدد 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
- رشة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف كوب من حليب كامل الدسم
- نصف كوب من سمنة بدرجة حرارة المطبخ
- ربع كوب من عسل النحل أو عسل جلوكوز
مكونات حشو هريسة الحلواني
- عدد 3 ملاعق كبيرة جوز الهند المبشور
- عدد 4 ملاعق كبيرة من زبيب
- عدد 3 ملاعق كبيرة من بندق مجروش
مكونات الشربات
- كوب وربع كوب من السكر
- كوب من الماء الفاتر
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من سمنة
خطوات تحضير الهريسة المرملة
- في وعاء كبير نخلط دقيق السميد، الدقيق الأبيض، السكر، الفانيليا، والملح.
- ثم نضيف جوز الهند ونقلب المزيج جيداً دون عجن.
- في وعاء آخر نمزج السمنة المذابة مع الحليب والعسل أو الجلوكوز.
- بعد ذلك نضيف هذا الخليط إلى المكونات الجافة ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
- ندهن صينية فرن بالسمنة.
- ثم نضع نصف كمية خليط الهريسة في الصينية.
- ثم نرش المكسرات مثل اللوز أو الفستق فوق طبقة الهريسة الأولى.
- نضع باقي خليط الهريسة فوق المكسرات ونوزع الزبيب والبندق على الوجه.
- ندخل الصينية إلى فرن ساخنة من قبل على الرف الأوسط.
- نترك البسبوسة في الفرن حتى تصبح جوانبها ذهبية اللون.
- نشغل الشواية حتي يصبح الوجه لونه ذهبي.
- في إناء على نار متوسطة نذوب السكر في الماء.
- عند الغليان نضيف عصير الليمون ونترك المزيج لمدة 5 دقائق.
- نرفع الإناء من على النار ونضيف الفانيليا والسمنة ونقلب.
- نصب الشربات الساخن مباشرة على الهريسة الساخنة.
- نترك الهريسة تبرد تماماً ثم نقدمها وبالهنا والشفا.
شارك
تعليقات