بأقل تكلفة اعملي فطائر البطاطس بالفرن بكل سهولة وبمذاق شهي

فطائر البطاطس بالفرن من المعجنات والمخبوزات التي تحظى بإقبال الجميع، وهي تتميز بأنها هشة، ومذاقها مميز، ومكوناتها بسيطة أيضًا، بالإضافة إلى أنها غنية بالقيمة الغذائية، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة.

كما توجد العديد من وصفات البطاطس المميزة والشهية مثل كرات البطاطس المقرمشة وسوف تنال اعجابكم.

مكونات فطائر البطاطس بالفرن

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطائر البطاطس بالفرن، وهي كالآتي:

• 500 مل من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 20 مل من الزيت النباتي.
• 750 إلى 780 جم من الدقيق.

مقادير الحشوة

• كيلو بطاطس مسلوقة.
• ملح الكمية حسب الرغبة.
• 10 جم من الزبدة.
• 100 مل من ماء البطاطس المسلوقة.

مقادير الوجه

• صفار بيضة.
• حليب.
• سمسم.
• حبة البركة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطائر البطاطس بالفرن، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والملح والخميرة الفورية، ثم نخلطهم جيدًا بسباتولا.
• ثم نضيف الزيت النباتي ونقلب جيدًا بسباتولا.
• ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونقلب بسباتولا حتى يختفي الدقيق.
• بعد ذلك نعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم نلم العجينة ونكورها ونضعها في وعاء عميق، ثم نغطيها بكيس بلاستيك ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة.
• ثم نحضر الحشوة، نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوقة والملح والزبدة وماء البطاطس المسلوقة، ثم نهرس البطاطس جيدًا.
• بعد ذلك نخلط جيدًا.
• ثم نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها، ثم نرش عليها دقيق ونلمها.
• ثم نقسم العجينة إلى ثلاث كرات متساوية في الحجم، ثم نغطيهم بكيس بلاستيك.
• بعد ذلك نقسم حشوة البطاطس إلى ثلاث كرات متساوية في الحجم.
• ثم نضع كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونفردها بالشوبك علي شكل فطيرة متوسطة، ثم نضع فوقها كرة من حشوة البطاطس، ثم نغلق العجينة ونكورها.
• ثم نضعها في صينية فرن ونفردها باليد مرة ثانية، ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه صفار بيضة والقليل من الحليب ونخلطهم جيدًا.
• ثم ندهن وجه الفطائر بالخليط.
• بعد ذلك  نزين الفطائر بالاصابع.
• ثم نزين الفطائر بالسمسم وحبة البركة.
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 25 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم فطائر البطاطس بالفرن في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.