بالتتبيلة الأصلية طريقة عمل الكبسة السعودي على أصولها بطعم لا يقاوم

تعد الكبسة السعودي من أشهر الوجبات التي تقدم في الدول العربية ودول الخليج، ويتم تحضير الكبسة من الارز البسمتي والمكسرات الشهية التي يفضل تناولها الجميع ولحم الغنم الغني بالعديد من الفوائد الهامة لجسم الإنسان، وهي وجبة ذات قيمة غذائية رائعة، واليوم نعمل على تقديم أسهل طريقة لعمل الكبسة السعودي داخل المنزل بطعم رائع مميز وخلال وقت بسيط بدون الاحتياج لبذل الكثير من المجهود.

طريقة عمل الكبسة السعودي

نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير وجبة الكبسة السعودي التي تعد من أشهر الوجبات الخليجية وجاءت المكونات وطريقة التحضير تتمثل في التالي:

المكونات:

• كوبان من الأرز البسمتي.
• نصف كيلو من لحم الغنم.
• واحدة من البصل المفروم.
• خمس فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• رشة من الكركم.
• ملعقة من البهارات المشكلة.
• ملعقة من البهارات الحارة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ربع كوب من اللوز المحمص.
• ربع كوب من الفستق المحمص.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ربع كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير

• قومي بغسل كمية الأرز المذكورة جيدًا تحت الماء الجاري ثم ضعيه داخل وعاء به كمية مناسبة من الماء البارد واتركية لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم قومي بتصفيته واتركيه جانبًا.
• جهزي وعاء كبير وضعي بداخله الزبدة ثم قومي برفعه على النار وضعي به الثوم المفروم والبصل المفروم مع التقليب للحصول على اللون الذهبي الرائع.
• ضعي قطع اللحم المغسولة جيدًا مع التقليب بشكل جيد حتى يتم تغيير لونها ثم ضيفي إليها الملح والكركم والبهارات المشكلة والحارة وقلبي جيدًا اختلاط المكونات.
• اضيفي الماء الساخن وقلبي حتى تمتزج المكونات ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على النار لمدة لا تقل عن ساعة حتي يتم نضج اللحم.
• بعد التأكد من نضج اللحم قومي بنقلها داخل طبق التقديم بشكل متساوي واتركيه جانبًا.
• جهزي وعاء آخر به القليل من الزبدة وارفعيه على النار ثم ضعي به الارز المنقوع وقلبي لعدة دقائق حتى يتشرب الأرز الزبدة ويصبح بشكل شفاف.
• اسكبي كمية من الماء تعادل كمية الأرز الموضوعة وضيفي إليها التوابل والقرفة وقلبي حتى يصل إلى الغليان.
• يجب تهدئة النار بعد الغليان واتركي الأرز لمدة خمسة وعشرين دقيقة حتى ينضج.
• اتركي الأرز حتى يبرد وتستطيعين تفريق الحبيبات.
• ضعي الأرز داخل طبقة التقديم وزيني الطبق بقطع اللحم المجهزة مع الفستق والزبيب واللوز والصنوبر.
• قدمي الكبسة بطعم رائع وبشكل جذاب.