بالطعم الفلاحي الاصلي.. طريقة عمل الفطير المشلتت على الطاسة في البيت بطعم خرافي

الفطير المشلتت الفلاحي أحد المعجنات التي تشتهر بها الاسر المصرية، حيث أنه له مذاق خاص وطعم مميز يشتاق له الكثير من الناس، هذا ومن المعروف ان الفطير المشلتت يحتاج إلى الكثير من الوقت والمجهود، ولكن إليكم طريقة عمله في الطاسة وبكل سهولة.

مكونات عمل الفطير المشلتت الفلاحي

من السهل تحضير الفطير المشلتت في المنزل في الطاسة دون الحاجة إلى تشغيل الفرن، وإليكم مكونات الفطير المشلتت الفلاحي ذو الطعم المميز والمكونات كالتالي:

• نصف كيلو من الدقيق المخصص للمعجنات.
• أيضا خمس ملاعق كبيرة من الزبدة الفلاحي.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ماء دافئ يستخدم للعجن.
• رشة من الملح.

خطوات تحضير الفطير المشلتت الفلاحي

يمكنك اتباع الخطوات التالية لعمل الفطير المشلتت الفلاحي في المنزل على الطاسة، وتتمثل الخطوات في التالي:

1. الخطوة الاولى وضع الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير او العجان الكهربائي وبدأ العجن.
2. ثم إضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي إلى الدقيق حتى يتم العجن والحصول على عجينة ناعمة.
3. غطي العجينة بفوطة نظيفة ثم اتركيها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. بعد انتهاء الفترة يتم فرد العجينة ثم دهنها بالزبدة.
5. الخطوة التالية لف العجينة على شكل رول وتقطيعها إلى قطع ذات أحجام متساوية.
6. بعد التقطيع توضع في طبق وتركها مرة اخرى ترتاح ولكن لمدة ربع ساعة.
7. توضع القطع فوق بعضها وفردها على شكل دائرة.
8. يتم تسخين طاسة على النار ثم وضع الفطيرة في الطاسة على نار هادئة ثم تغطية الطاسة.
9. بعد أن يصبح لونها ذهبي تقلب على الجانب الأخرى.
10. تخرج الفطيرة وتوضع فطيرة أخرى ويتم تكرار تلك الطريقة حتى انتهاء الكمية.
11. يقدم الفطير الساخن مع الجنبة أو العسل أو المربى للاستمتاع بطعم شهي للفطير المشلتت الفلاحي.