بخطوات بسيطة أعرفي طريقة عمل البيكاتا فراخ بالمشروم وبديل صحي للكريمة

طريقة عمل البيكاتا فراخ بالمشروم واحدة من الطريقة التي ستجعلك حريصة على تناولها بشكل دائم إذا توفرت المكونات في منزلك، لذلك دعونا اليوم نتعرف على أحد الوصفات المميزة من المطبخ الغربي عبر الفقرات التالية.

طريقة عمل البيكاتا فراخ بالمشروم

من المميز في وصفة البيكاتا بالدجاج هو أنها وجبة سريعة، وخطواتها بسيطة ويمكنك عملها في وعاء واحد فقط، بل ويمكنك تبديل المكونات الموجودة بها حسب المكونات المتوفرة لديك، لذلك هي من الوصفات السهلة التي يمكن لأي شهص القيام بها دون أي تعقيد، وتابع الفقرات التالية لتتعرف على الطريقة الصحيحة لصنعها.

طريقة عمل البيكاتا فراخ بالكريمة

• نصف كيلو صدور دجاج مخلي مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ربع كيلو مشروم طازج ويمكنك استبداله بالمعلب.
• 2 ملعقة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة مستردة.
• 2 ملعقة زبدة.
• ملح وفلفل أسود أو أبيض حسب الرغبة.
• مكعب مرقة دجاج حسب الرغبة.
• كوب كريمة ويمكنك استبداله بكوب من اللبن معه ملعقتين من القشدة البلدي.

طريقة عمل البيكاتا فراخ

إليك الآن الطريقة بالتفاصيل، حتى تحصل على صحن بيكاتا مميز مشابه للمحلات:

• في مقلاة على النار يتم وضع ملعقة زبدة، وضع فيها ملعقتي الثوم حتى تظهر رائحته.
• قم الآن بوضع الدجاج وأحرص على تقليبه جيدًا حتى يحصل على اللون الذهبي.
• قم بوضعه في وعاء والآن في ذات المقلاة قبل بوضع ملعقة الزبدة الثانية، ومعها نصف ملعقة ثوم مع المشروم وأعمل على تشويحة جيدًا.
• الآن أحرص على تذويب مرقة الدجاج في ربع كوب من الماء المغلي، وعندما تذوب ضعيها على المشروم.
• في مرحلة غليان هذا الخليط ضعي كوب الكريمة أو خليط اللبن مع القشدة وأحرصي على التقليب جيدًا.
• الآن ضعي ملعقة المستردة، وأضبطي الملح والفلفل الأسود على حسب الذوق.
• الآن حان الوقت لوضع الدجاج في خليط البيكاتا مع المشروم، واستمري في التقليب إلى أن يتحول القوام إلى ثقيل.
• يمكنك تقديم البيكاتا بالدجاج مع الأرز الأبيض والخضار السوتية، وضع القليل من البقدونس عليه للتقديم.

إذا لم تكن تحب المشروم يمكنك الاستغناء عنه تمامًا حتى يكون مناسب لذوقك وبالهناء والشفاء.