بدون بيض وبمكونات اقتصادية.. اعملي كيكة الفانيليا الهشة المرتفعة لأحلى وجبة إفطار صحية وخفيفة والأولاد هيعشقوها

كيكة الفانيليا التي سنقوم بتحضيرها اليوم هي وصفة مضمونة وسحرية بدون بيض، تعطي نتيجة ناجحة وطعماً لذيذاً، ستكون النتيجة كيكة هشة، إسفنجية، وطرية تلائم عشاق الكيكات الخالية من البيض، يمكن لأي فرد من الأسرة تحضيرها بالطريقة الأصلية التي سنقدمها لكم، يمكن تناولها مع المشروبات الدافئة لتمنح شعوراً بالدفء، خاصة في الصباح الباكر قبل العمل أو المدرسة، وستصبح كيكة أساسية في كل منزل.

طريقة عمل كيكة الفانيليا

تعتبر كيكة الفانيليا من أبرز وصفات الكيك الخالية من البيض، ولها جمهور خاص يعشقها، سنقدمها بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، وستمنحنا نكهة مميزة جداً، يمكن الاعتماد عليها كوجبة إفطار أو عشاء خفيف بجانب كوب من الحليب الدافئ، الشاي، أو أي مشروب مفضل، كما يمكن تقديمها للأطفال قبل الذهاب إلى الدروس كوجبة تحلية مغذية ومفيدة، للحصول على أفضل النتائج، يفضل اتباع الخطوات بدقة لتحضيرها بشكل صحيح:

المكونات اللازمة:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• كوب إلا ربع من السكر.
• كوب إلا ربع من الزبادي.
• كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• باكيت فانيليا.
• رشة ملح.
• نكهة إضافية حسب الرغبة (مثل بشر الليمون أو البرتقال).

طريقة التحضير والتقديم

• في وعاء مناسب، ننخل الدقيق، البيكنج بودر، الملح، وبيكربونات الصوديوم.
• نقلب المكونات جيداً ونتركها جانباً.
• في الخلاط الكهربائي، نضع الزيت والزبادي، ثم نخفقهما خفقاً خفيفاً.
• نضيف السكر والفانيليا ونخفق حتى يصبح لون الخليط فاتحاً ومتجانساً.
• نتوقف عن الخفق بمجرد الحصول على قوام مناسب، لا سميك ولا خفيف.
• نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة بالتدريج، مع التقليب بلطف.
• نضيف الحليب تدريجياً للحصول على قوام كريمي ناعم.
• نحضر قالباً أو صينية مناسبة لحجم الخليط، ثم ندهنها بالزبدة ونبطنها بورق الزبدة، أو ندهنها بالزيت ونرش عليها قليلاً من الدقيق.
• نصب الخليط في الصينية.
• نضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية، على الرف الأوسط.
• نتركها حتى تنضج تماماً وتأخذ لوناً ذهبياً محمراً.
• نختبر النضج باستخدام خلة خشبية، فإذا خرجت نظيفة تكون الكيكة جاهزة.
• نخرجها من الفرن، نتركها لتبرد تماماً، ثم نضعها في طبق التقديم.
• يمكن تزيينها بأي صوص متاح، مثل الشوكولاتة أو الكراميل.
• تُقدم مع الشاي، القهوة، أو أي مشروب مفضل.