بدون فرد ولا تعب طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي علي أصوله المورق الطري في 10 دقائق

يعتبر الفطير المشلتت الفلاحي من الأطباق التقليدية الشهية التي تشتهر بها مصر، ويتميز بقوامه الهش وطبقات العجين المورقة، مما يجعله مثاليًا لتناوله كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مع العسل أو الجبنة سنقدم لكم طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي دون الحاجة لفرده أو بذل مجهود كبير، وذلك في غضون 10 دقائق فقط.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي

الكثير من ربات البيوت يحبون الفطير المشلتت ولكنهم لا يعرفون طريقة تحضيره ولذلك قمنا باحضار وصفة سهلة وبسيطة ونبدأ بالمكونات وهي كالتالي:

المكونات المطلوبة

مكونات العجين:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي أو سمنة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر.

خطوات عمل الفطير المشلتت الفلاحي

الفطير المشلتت هو واحد من أشهر الأطباق المصرية التراثية التي تتميز بسطحها المقرمش وداخلها الطري يمتاز هذا الطبق بأنه يجمع بين البساطة والتنوع، حيث يمكن تحضيره بحشوات مختلفة مثل الجبن أو اللحم أو الخضروات، مما يجعله مناسبًا لتقديمه في مختلف المناسبات اتبعي الخطوات التالية بشكل صحيح للحصول علي نتيجة ممتازة:

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والسكر أضف الزيت النباتي وابدأ في دمج المكونات معًا باستخدام يديك حتى تحصل على قوام رملي.
2. ببطء، أضف الماء الدافئ وابدأ بخلط المكونات حتى تتكون لديك عجينة متجانسة وليست لاصقة إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة قليل من الماء وإذا كانت لزجة، أضف قليلًا من الدقيق.
3. قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
4. استخدم يديك لتسطيح كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، حاول أن تجعلها رفيعة قدر المستطاع بدون استخدام النشابة.
5. ضع طبقة من العجين المسطح فوق الأخرى، وفي كل طبقة، يمكنك إضافة بعض الحشو (مثل الجبن أو المكسرات) إذا رغبت، ثم اجمع الزوايا وقم بلف العجينة لتكون كعكة.
6. سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة يمكنك إضافة قليل من السمنة أو الزيت إذا رغبت للحصول على طعم أغنى.
7.  ضع الفطير في المقلاة واتركه على النار لعدة دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبيًا من الأسفل يمكنك تدويره على الجانبين حتى تتحمر جميع الأوجه.
8. بعد الانتهاء من الطهي، يمكنك قطع الفطير المشلتت إلى مثلثات، ثم قدمه ساخنًا مع العسل أو السكر، أو مع أي حشوة مفضلة لديك.
9. استخدام السمنة يعطي طعمًا غنياً للفطيرة، لكن يمكنك استخدام الزيت النباتي إذا كنت تفضل خيارات أخف.