بربع كيلو دقيق وبيضة هتعملي 70 قطعة بسكويت نواعم دايب زي بتاع زمان

لكل من يبحث عن طريقة تحضير بسكويت نواعم سوف نقدم إليكم الآن جميع خطوات تحضير هذا النوع من البسكويت المميز الذي يتميز بمذاق رائع جداً فهو أحد أفضل المنتجات المصرية التي يفضله الجميع وذلك لأنها بطعم مميز وهش جدا فهو مناسب جداً للأطفال مع كوب من الحليب أو الشاي، لذا سوف يتم التعرف على جميع خطوات تحضير بسكويت نواعم في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة تابعونا لمعرفة المزيد من التفاصيل.

مكونات بسكويت نواعم

بسكويت النواعم هو أحد الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية واسعة في العديد من الثقافات العربية، حيث يتميز بقوامه الهش ونكهته اللذيذة التي تناسب جميع الأذواق، يحضر بسكويت النواعم من مكونات بسيطة، تشمل الدقيق، الزبدة، السكر، والنكهات المختلفة مثل الفانيليا أو القرفة، ويزين أحيانا بالسكر الناعم أو المكسرات، وسوف يتم التعرف على جميع المكونات المستخدمة لعمل هذا النوع من البسكويت وذلك من خلال الآتي:

• ربع كيلو من الدقيق الأبيض.
• عدد 1 بيضة.
• ربع ملعقة من النشادر.
• ربع كوب من الزبدة.
• نصف ملعقة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر البودرة.

خطوات التحضير

يقدم هذا البسكويت في المناسبات الخاصة والأعياد، ويعد رمز للكرم والضيافة بجانب طعمه اللذيذ يتميز بسهولة تحضيره، مما يجعله خيار مفضل في المنازل لتقديمه مع القهوة أو الشاي، ليضيف لمسة من الدفىء والجمال إلى أي تجمع، ولعمل بسكويت النواعم في المنزل بكل سهولة سوف نتعرف على خطوات التحضير خطوة بخطوة وهي كما يلي:

1. نحضر وعاء عميق ويتم إضافة كل من الدقيق ثم البيكنج بودر مع النشادر والسكر ونقلب جيداً إلى أن تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
2. في وعاء آخر نضيف الزبدة ويتم خفقها جيداً بالمضرب الكهربائي ثم نضيف البيض والفانيليا وإعادة الخفق مرة أخرى إلى أن يصبح لونها فاتح.
3. نضيف خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. توضع العجينة في الثلاجة فترة لكي ترتاح قليلا ويسهل تشكيلها.
5. بعد ذلك، يتم فرد العجينة جيداً على السطح ويتم تشكيلها على حسب الشكل الذي ترغبين به.
6. ترص في صينية الفرن بحيث نضع أسفلها ورقة من الزبدة ثم تدخل الفرن لفترة لا تقل عن ربع ساعة حتى تأخذ لون ذهبي.
7. ثم يخرج من الفرن ونتركه لكي يبرد قليلا، ثم يقدم ويتم تناوله مع كوب من الشاي.

طريقة عمل بسكويت نواعم دايب بحليب بودر

• 1 كوب من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة ملح.

طريقة تحضير بسكويت نواعم

1. في وعاء كبير، قومي بخفق الزبدة والسكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
2. ضيفي الفانيليا واستمري في الخفق لبضع ثواني حتى تمتزج.
3. ضيفي الدقيق والحليب البودر ورشة الملح تدريجي، وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
5. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
6. قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، أو يمكنك استخدام قوالب التشكيل حسب الرغبة.
7. ضعي الكرات على صينية مغطاة بورق زبدة، واتركي مسافات بسيطة بينها.
8. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى يصبح قاع البسكويت ذهبي اللون.
9. اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه.
10. يمكنك تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو تغطيته بالشوكولاتة المذابة إذا رغبتي.

طريقة عمل بسكويت نواعم بالشوكولاتة

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة بحرارة الغرفة.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة.
• 1/4 كوب حبيبات شوكولاتة.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة في وعاء، نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدا حتى يتجانس الخليط.
3. بعد ذلك اخلطي الدقيق، الكاكاو، والبيكنج باودر.
4. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط الزبدة وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة.
5. إضافة حبيبات الشوكولاتة وقلبي بخفة.
6. قومي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة واضغطي عليها بخفة، يمكن استخدام شوكة لعمل خطوط فوق البسكويت.
7. نسخني الفرن وضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، واخبزيه لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج.
8. بعد أن يبرد، يمكنك غمس نصف قطعة البسكويت في الشوكولاتة الذائبة وتركه ليبرد.

وصفة بسكويت النواعم باستخدام الحليب البودرة

• كوبان من الدقيق.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزبدة بحرارة الغرفة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.

طريقة بسكويت النواعم باستخدام الحليب البودرة

1. في وعاء، اخلطي الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
2. ضيفي البيضة والفانيليا وقلبي حتى تتجانس المكونات.
3. في وعاء آخر، انخلي الدقيق مع الحليب البودرة، البيكنج باودر، ورشة الملح.
4. ضيفي المكونات الجافة تدريجي إلى خليط الزبدة، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
5. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، واضغطي عليها برفق لتصبح مسطحة قليلا.
6. سخني الفرن وضعي الكرات في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون عند الحواف.
7. اتركي البسكويت يبرد تماما قبل تقديمه.

بسكويت نواعم بنكهة القهوة المكونات

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من القهوة سريعة الذوبان إذابة في ملعقتين من الماء الدافئ.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

1. لتحضير العجينة في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة حتى تحصلي على خليط ناعم وكريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واستمري بالخفق حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة القهوة ذوبي القهوة في الماء الدافئ ثم ضيفيها إلى خليط الزبدة والسكر.
4. اخلطي جيداً حتى تندمج القهوة مع الخليط.
5. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
6. قومي بإضافة هذا الخليط إلى خليط الزبدة تدريجي مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
7. لفي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتماسك وتصبح أسهل في التشكيل.
8. سخني الفرن، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم قومي بتقطيعها باستخدام قوالب البسكويت بالأشكال المفضلة.
9. ضعي البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين القطع.
10. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي الفاتح.
11. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماماً قبل تقديمه.
12. يمكنك رش القليل من السكر البودرة أو إضافة خطوط من الشوكولاتة المذابة على الوجه.
13. جربي استبدال القهوة العادية بقهوة بنكهة الفانيليا أو الكراميل لإعطاء نكهة مختلفة.