بسكوت التمر الاقتصادي.. بسكويت بيضة واحدة بالتمر في الصاج وتعملي كمية حلوة أسرع واحلى تحلية مع فنجان القهوة
كيكة البلح أو بسكويت التمر في صينية وصفة سهلة جديدة انتشرت بشده في الكثير من مواقع الطبخ وقام بإعدادها الكثير من شيفات صناعة الحلويات، وهي تشبه كثيرا في مكوناتها منين التمر أو بسكويت التمر الناعم الذي يذوب في الفم، ولكن يتم صنعها في صينية مفرودة عبارة عن طبقتين من العجينة بيهما طبقة من التمر المطحون والمفرود، وهو نوع من أنواع الحلويات المناسبة جدا في فصل الشتاء حيث تبعث للجسم الدفء والطاقة، واما عن مكوناتها في بسيطة جدا متوفرة في كل مطبخ تعرفي معنا على بسكويت التمر الناعم يذوب في الفم.
بسكويت تمر اقتصادي في صاج واحد كمية كبيرة من بسكويت
بسكويت التمر من وصفات حلويات لذيذة التي يمكنك تناولها في الصباح لأسرتك أولادك حيث تمدهم بالطاقة خاصة في الصباح مع كوب حليب، أو يبرز طعمها مع فنجان القهوة في المساء، فتعرفي معنا على طريقة عمل بسكويت التمر الناعم.
- نحتاج إلى نصف كيلو من دقيق حلويات
- كوب وربع كوب من زبدة بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من السكر البودرة
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- مكونات حشو بسكويت تمر
- حوالي 300 جرام من تمر مطحون
- مع ملعقة كبيرة من سمن أو زبدة بلدي
تحضير بسكويت تمر ناعم بالزبدة سهل وسريع
- في وعاء عميق قومي بخلط كل من زبدة مع السكر البودرة ونخفق جيدا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي ونستمر في الخفق حتى تتجانس مكونات مع بعضها البعض ويذوب السكر ويصبح قوامه كريمي ويتضاعف حجم الزبدة ويزيد حجمها.
- ثم ننزل على خليط الزبدة بالبيضة ونخلط برفق مرة أخرى بالمضرب اليدوي وننزل عليها بالفانيليا ونخلط مرة أخرى.
- ننزل بالدقيق المنخول مع بيكنج مع الملح ونقلب المكونات جافة مع خليط الزبدة وباليد ولا تتطلب تلك الخطوة عجن، لكن فقط تلم العجينة حتى تتخلصي من كل كمية الدقيق.
- وتتكون معك عجينة طرية ناعمه لونها فاتح وتكون غير لاصقة باليد، وتقسم العجينة إلى نصفين ونبدأ بفرد النصف الأول في صاج مقاس ٣٠ ف ٤٠، ونحضر ورق زبدة وضعي عليها التمر المطحون مع السمنة أو الزبدة.
- قومي بفرد التمر جيدا في الورقة لتأخذ شكل الصاج وترفع وتوضع على العجينة، ثم تفرد القطعة الآخرى من عجينة على ورقة زبدة.
- ثم نسكنها فوق التمر في الصاج مع تسوية وجه الصينية جيداً بالنشابة ونصنع بها خطوط عن طريق الشوكة، ثم ندخل الصاج الفرن الساخن مسبقاً على درجة 180 درجة وتأخذ من 30 دقيقة إلى 45 دقيقة حتى تنضج ويتم تشغيل الفرن من أسفل فقط.
- وعندما تخرج من الفرن اتركيها جانباً لكي تبرد ثم تقطع على حسب رغبتك، وتقدم مع حليب أو القهوة بسكويت تمر ناعم بطريقة بسيطة وسهلة.
شارك
تعليقات