بسكويت البيميو.. وفري فلوسك واعمليه في البيت بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية واستمتعي بمذاقه الشهي وقوامه الناعم
يعد بسكويت البيمبو من أشهر أنواع البسكويت ويقبل الكثير من الأطفال على شرائه من المحلات والمتاجر نظرًا لما له من طعم فريد ومميز ولذيذ، ونظرًا لقلق معظم الأمهات على أطفالهن وخوفهن على صحتهن فإنهن يبحثن بشكل مستمر عن طريقة إعداد بسكويت البيمبو بالشوكولاتة في المنزل، واليوم من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم مقادير وخطوات تحضير بسكويت البيمبو وبنفس طعم وشكل الجاهز وبتكاليف أقل.
مقادير إعداد بسكويت بيمبو بالشوكولاتة
تتمثل الخطوات الواجب اتباعها لتحضير بسكويت البيمبو في المنزل فيما يلي:
- كوب زبدة أو سمنة.
- نصف كوب سكر ناعم.
- رشة فانيليا.
- بيضة.
- ثلاثة أكواب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان نشا.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ملعقة عسل أسود (اختياري).
للتزيين:-
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- ربع كيلو شوكولاتة خام.
خطوات التحضير
- نضع الزبدة في وعاء عميق وباستخدام المضرب الكهربائي نقوم بخفقها جيدًا حتى تصبح ذو قوام كريمي، ثم نضيف السكر الناعم ونعيد الخفق جيدًا حتى يذوب تمامًا ويصبح الخليط ذو لون فاتح.
- نضيف العسل الأسود إلى خليط الزبدة والسكر ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات، ثم نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يختفي أثر البيض وتتداخل كافة المكونات معًا.
- في وعاء منفصل نقوم بنخل الدقيق والنشل والباكينج بودر ونقلب المكونات معًا، ثم نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة وباستخدام اليدين نقلب المكونات معًا جيدًا دون عجن حتى يختفي أثر الدقيق ويتشكل لدينا عجينة متماسكة وناعمة وطرية وسهلة التشكيل.
- نغطي العجينة ونتركها 10 دقائق جانبًا لتهدأ، ثم نبدأ في تشكيلها عن طريق فرد العجينة بسمك ½ سم بين ورقتين زبدة أو بين كيسين، ثم باستخدام كوب دائري نبدأ في تقطيع العجينة على شكل دوائر ثم نزيل بواقي العجينة ونعيد تشكيلها.
- نحضر صاج وندهنه بالزيت ثم نرص به قطع البسكويت، وندخله لفرن محمي على درجة حرارة 180 ونتركه لمدة 12 أو 15 دقيقة حتى ينضج البسكويت تمامًا ثم نخرجه ليبرد.
- نحضر طبق ستانلس ونضع به الشوكولاتة الخام ثم نضع الطبق فوق حلة بها ماء مغلي ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- نضيف الزبدة إلى الشوكولاتة المذابة ونقلب جيدًا، ثم نأخذ قطعة بسكويت وندهن وجهها بالشوكولاتة ونلصقها بقطعة بسكويت أخرى ونغمس القطعتين بالشوكولاتة، ونكرر الأمر حتى ننتهي من كمية البسكويت.
- نرص البسكويت بصينية وندخلها للثلاجة حتى يتماسك ويبرد ويصبح جاهز للتقديم وبالهناء والشفاء.
شارك
تعليقات