بسكويت السمسم المقرمش الاقتصادي ببيضة واحدة هتعمليه في 5 دقايق

بسكويت السمسم المقرمش يعد من أشهى وأبسط أنواع الحلويات التي تحضر في المنزل، يتميز هذا النوع من البسكويت بقوامه الهش ونكهة السمسم الغنية التي تجعله مثالي لتناوله مع الشاي أو القهوة، في هذا المقال نقدم وصفة سهلة وسريعة لتحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ.

مكونات تحضير بسكويت السمسم المقرمش

بسكويت السمسم المقرمش هو خيار مثالي لعشاق الحلويات السريعة والسهلة التحضير، جربي الوصفة وشاركها مع العائلة والأصدقاء فهي لا تحتاج إلى مجهود كبير وتضمن لك نتائج رائعة في كل مرة:

• كوب ونصف دقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة).
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب سكر ناعم.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب سمسم محمص.

طريقة تحضير بسكويت السمسم المقرمش

يفضل تحميص السمسم مسبقا لتعزيز نكهته، كما يجب التأكد من أن الزبدة طرية للحصول على عجينة متجانسة، ولا تترك البسكويت في الفرن لفترة طويلة لتجنب جفافه، فمن خلال تلك السطور التالية سنعرض لكم بالخطوات طريقة التحضير لبسكويت السمسم المقرمش السريع:

1. في وعاء كبير، يتم مزج السكر مع الزبدة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط كريمي وخفيف.
2. ثم يضاف الزيت، ثم البيضة والفانيليا، ويتم خفق المكونات جيدًا حتى تمتزج.
3. بعد ذلك إضافة المكونات الجافة في وعاء غويط، ويخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
4. ثم بعدها يضاف خليط الدقيق بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل عجين ناعم ومتماسك.
5. ثم تقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تضغط قليلا لتشكيل على هيئة أقراص.
6. يغطى وجه الأقراص بالسمسم المحمص مع الضغط برفق حتى يلتصق السمسم.
7. بعد ذلك يتم صف الأقراص على صينية خبز مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافات بين كل قطعة.
8. تخبز في فرن مسخن بشكل مسبق على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
9. الخطوة التالية يتم ترك البسكويت ليبرد تماما قبل نقله إلى طبق التقديم لضمان تماسكه.

مكونات تحضير بسكويت السمسم بدون بيض

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كوب حليب (يمكن استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الشوفان).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب سمسم محمص.

طريقة تحضير بسكويت السمسم بدون بيض

1. في وعاء عميق، اخلطي السكر البودرة والزيت النباتي جيدًا حتى يتجانسا.
2. ضيفي الحليب والفانيليا وقلبي الخليط.
3. ضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والملح تدريجيا واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. خذي كرات صغيرة من العجينة وشكليها حسب الرغبة (دوائر أو أصابع).
5. اغمسي كل قطعة في السمسم حتى يغطيها تماما.
6. ثم نسخن الفرن إلى درجة حرارة وسط.
7. ضعي البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
8. اخبزيه لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
9. اتركي البسكويت ليبرد تماما ثم قدميه مع الشاي أو القهوة.
10. للحصول على نكهة مميزة، يمكنكم إضافة رشة قرفة أو قليل من الزنجبيل المطحون إلى العجينة.