بسكويت الشاي اليومي بدون بيض الاقتصادي السريع اصنعيه في 10 دقايق

بسكويت الشاي هو أحد أنواع الحلويات الخفيفة التي تقدم مع الشاي أو القهوة ويعتبر خيار لذيذ للوجبات الخفيفة اليومية، هذه الوصفة سهلة وبسيطة لتحضير بسكويت الشاي اليومي بدون بيض، مما يجعلها مناسبة للجميع خاصة لمن يعانون من حساسية البيض أو يفضلون تجنب استخدامه جربيها اليوم واستمتعي ببسكويت شهي مقرمش، إذا كنتي تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير بسكويت شهي ولذيذ بدون الحاجة لاستخدام البيض، فإليكم الطريقة بالتفصيل.

بسكويت الشاي السريع

بسكويت الشاي اليومي هو خيار مثالي لوجبة خفيفة تجمع بين الطعم اللذيذ والبساطة يتميز هذا النوع من البسكويت بملمسه الهش فهو لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، كما يمكن تخزينه لفترة طويلة ليظل طازج وجاهز للاستمتاع به في أي لحظة، يمكن تزيينه بالشوكولاتة أو المكسرات لإضافة لمسة إضافية من الفخامة، لذا سنتعرف على المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من الزبدةبدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ربع كوب من الحليب أو حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي

تبدأ عملية تحضير بسكويت الشاي بمكونات أساسية متوفرة في كل منزل، مثل الدقيق، السكر، الزبدة، والبيض، مع إضافة لمسات من الفانيليا أو نكهات أخرى حسب الرغبة يتم خلط المكونات بعناية للحصول على عجينة متجانسة، ثم تشكيلها إلى أشكال بسيطة ومميزة، بعد ذلك تخبز في فرن بدرجة حرارة معتدلة حتى تصبح ذهبية اللون وهشة، سنتعرف الآن بالخطوات على طريقة تحضيرها:

1. في وعاء عميق اخلطي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط ناعم وكريمي
2. نعمل على أضافة الفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق لبضع ثواني.
3. بعد ذلك انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
4. أضافة المكونات الجافة بالتدريج إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو يديكي.
5. ضبط قوام العجينة بإضافة الحليب بالتدريج أثناء العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، ولكن غير لزجة.
6. ثم افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك وسط.
7. استخدمي قوالب التقطيع لتشكيل العجينة بالشكل الذي ترغبين فيه دائري، مستطيل أو أشكال متنوعة.
8. نضع بعدها قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين القطع.
9. ثم اخبزي البسكويت لمدة 10 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي خفيف من الأطراف.
10. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تماما على رف شبكي.
11. ثم يحفظ في علبة محكمة الإغلاق ليبقى مقرمش لفترة طويلة.
12. يمكن إضافة القليل من نكهة الليمون المبشور أو القرفة لتغيير الطعم.
13. إذا كنتي ترغبين في تحضير بسكويت صحي، استبدلي نصف كمية الدقيق بدقيق القمح الكامل.

طريقة تحضير بسكويت بالشكولاتة المقرمش

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 1/2 كوب سكر أبيض.
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب رقائق الشوكولاتة.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، والملح في وعاء.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح القوام كريمي.
3. ثم ضيفي البيضة والفانيليا، واخفقي جيداً.
4. نضيف المكونات الجافة تدريجياً واخلطي حتى تتجانس.
5. ضيفي رقائق الشوكولاتة واخلطي بلطف.
6. شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
7. اخبزيها في فرن مسخن مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة، واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة تحضير بسكويت اللوتس المقرمش

• 2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة (في درجة حرارة الغرفة).
• 1/2 كوب سكر بني.
• 1/4 كوب زبدة لوتس.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة في وعاء.
2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة وزبدة اللوتس مع السكر البني حتى يصبح القوام كريمي.
3. ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي.
4. نضيف المكونات الجافة تدريجي واعجني حتى تتجانس.
5. شكلي العجين إلى كرات صغيرة واضغطيها قليلا لتشكيل أقراص.
6. ضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
7. اخبزيها في فرن مسخن مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، اتركيه ليبرد قبل التقديم.