بسكويت اليانسون .. هاتي كوب دقيق وبيضة وهتعملي أحلى بسكويت مقرمش ولذيذ وبمذاق رائع زي الجاهز
تبحث العديد من سيدات المنازل عن طريقة سهلة لتحضير بسكويت اليانسون بالبيت حيث يتميز بسكويت اليانسون بمذاقة المميز ورائحة الشهية التي تجذب الكثير على تناوله كسناكس مع كوب من الشاي كما أنه من أنواع البسكويت السهلة التحضير لبساطة مكونتها وخطوات تحضيره البسيطة لذلك من خلال مقالنا هذا سوف أقدم لكم طريقة سهلة جدا لإعداد بسكويت اليانسون بالمنزل مثل بتاع المحلات تابعونا.
طريقة بسكويت اليانسون
بمكونات اقتصادية جدا وخطوات بسيطة وسهلة قومي بإعداد بسكويت اليانسون بكل سهولة بالمنزل وذلك باستخدام المكونات البسيطة التالية وهي كالتالي:
- كوب دقيق.
- 3 معالق صغيرة يانسون.
- ملعقة بيكينج باودر صغيرة.
- رشة ملح.
- كوب سكر ناعم.
- كوب من الزيت.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة خل صغيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
طريقة التحضير
- اخلطي 3 بيضات كبار مع كوب من السكر الناعم وملعقة من الفانيليا السائلة في وعاء باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي.
- ضيفي بعدها للخليط كوب من الزيت بالتدريج مع الضرب المستمر حتى تتجانس المكونات معا.
- اخلطي في وعاء اخر 3 كوب من الدقيق مع 3 معالق صغيرة من اليانسون وملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ضيفي خليط البيض والسكر والزيت إلى خليط الدقيق ونقلبهم جيدا بالمضرب اليدوي حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها ويصبح الخليط بنفس قوام خليط الكيك الثقيل.
- صبي الخليط بقالب مستطيل مدهون بقليل من الزيت ثم دخليه فرن مشغل مسبقا بدرجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة حتى تكتمل تسويته.
- نخرج بسكويت اليانسون من الفرن ونقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة مستطيلة ثم يوضع بالفرن مرة أخرى على درجة حرارة متوسطة لمدة 150 دقيقة.
- يترك بسكويت اليانسون بالفرن حتى يصبح باللون الذهبي من كل جانب ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانبا ليبرد.
- قدمي بسكويت اليانسون لعائلتك مع كوب شاي ساخن كسناكس خفيف بين الوجبات او كوجبة فطور أو عشاء خفيفة ولذيذة ومختلفة وصحتين وهنا.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون بالشوفان
- كوب شوفان.
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة يانسون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- حليب حسب الحاجه للعجن.
طريقة التحضير
- اولا نقلب الشوفان المطحون والدقيق، البيكنج باودر، الملح، واليانسون المطحون.
- وبعدها نخفق البيضة مع السكر، ثم أضيفي الزيت والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- نضع المكونات السائلة إلى المكونات الجافة، وقلبي حتى يتماسك الخليط.
- ثم خذي كميات صغيرة من العجينة وشكليها على شكل كرات صغيرة، ثم ضعيها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- بعد الخبز، اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
طريقة بسكويت السمسم
- كوب دقيق.
- 1/2 كوب سمسم محمص.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- ربع كوب حليب.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وأضيفي الزبدة المذابة والسكر والفانيليا إلى الخليط وامزجي جيداً.
- ثم ضعي السمسم المحمص واستمري في العجن.
- وأضيفي الحليب تدريجياً حتى تتكون لديك عجينة لينة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أشكال حسب الرغبة.
- سخني الفرن ثم ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، واخبزي البسكويت لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً.
مكونات بسكويت الكاكاو
- كوب دقيق.
- 1/4 كوب كاكاو خام.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والملح، ثم اخفقي الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي في وعاء منفصل.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى يمتزجوا جيداً، وضعي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط الرطب واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو اصنعي أشكالاً باستخدام قطاعات البسكويت.
- ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي البسكويت على صينية مغطاة بورق زبدة، واخبزي البسكويت لمدة 12 دقيقة، ثم اتركيه ليبرد تماماً قبل التقديم.
شارك
تعليقات