بصدر دجاجة هتعملي أحلى فطيرة بطاطس بالدجاج بدون عجن ولا تخمير وبطريقة سهلة وسريعة
فطيرة بطاطس بالدجاج من ألذ وأشهى الفطائر، كما أنها يعشقها الصغار والكبار، فهي تشبه البيتزا السائلة، فهي لا تحتاج عجن ولا تخمير، ومكوناتها بسيطة، بالإضافة إلى أنها سهلة وسريعة التحضير، كما أن قيمتها الغذائية عالية، كما يمكنكم تجربة رول البطاطس بالدجاج وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع الكويت الإخباري طريقة عمل فطيرة بطاطس بالدجاج بأسهل وأسرع طريقة، وبألذ الوصفات.
مكونات فطيرة بطاطس بالدجاج
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة بطاطس بالدجاج، وهي كالآتي:
- حبة بطاطس مسلوقة.
- كوب من الحليب.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
مقادير الحشوة
- حبة بصلة مفرومة ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- صدر دجاج وزنه 250 جم مقطع مكعبات.
- حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- حبة طماطم مقشرة ومفرومة ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتين كبار من الكاتشب.
- ملعقتين كبار من المايونيز.
مقادير الوجه
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
- 100 جم من الجبنة الشيدر المبشورة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطيرة بطاطس بالدجاج، وهي كالآتي:
- نحضر الحشوة، نضع مقلاة على نار هادئة ونضيف إليها الزيت النباتي والبصل المفروم ناعم ونقلب من وقت لآخر حتى يذبل.
- ثم نضيف مكعبات الدجاج ونقلب من وقت لآخر لمدة 8 دقائق.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر والأخضر المفرومين ناعم ونقلب من وقت لآخر لمدة 4 دقائق.
- بعد ذلك نضيف الطماطم المفروم ناعم ونقلب من وقت لآخر حتى ينضج.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والمايونيز والكاتشب ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات.
- بعد ذلك نرفع المقلاة من على النار ونترك الحشوة جانبًا.
- ثم نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البطاطس المسلوقة، ثم نهرسها جيدًا وهي ساخنة.
- ثم نضيف إليها الحليب والبيض وزيت الزيتون، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
- بعد ذلك نضيف الدقيق والفلفل الأسود والبيكنج بودر والملح، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي حتى تختفي التكتلات.
- ثم نحضر صينية مقاس 22×34 سم، ثم نضع فيها ورقة زبدة، ثم ندهنها بالزيت النباتي.
- ثم نسكب فيها العجين السائل ونساويه.
- بعد ذلك نوزع فوقه حشوة الدجاج بشكل متساوي.
- ثم نوزع فوقها بقدونس مفروم ناعم.
- ثم نوزع فوقه جبنة شيدر مبشورة.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل ونتركها لمدة 20 دقيقة.
- ثم نشغل الفرن من أعلى ونترك الصينية لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم فطيرة بطاطس بالدجاج في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل الكاتشب
المكونات
- كيلو ونصف طماطم مقطع مكعبات كبيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ثلث كوب سكر أو أكثر حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- حبة قرنفل.
- نصف كوب خل أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ربع ملعقة صغيرة نشا.
طريقة التحضير
- نضع مكعبات الطماطم في الخلاط، ثم نخلطه جيدًا.
- ثم نصفي عصير الطماطم بالمصفاة.
- ثم نضع حلة على نار عالية ونضيف إليها عصير الطماطم، ثم نتركه حتى يغلي مع التقليب.
- بعد ذلك نخفض النار ونترك الصلصة حتى تنضج مع التقليب من وقت لآخر.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والقرنفل ونقلب.
- ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك نضيف الخل ونقلب.
- ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نقلب جيدًا حتى يذوب النشا.
- ثم نضيف خليط النشا إلى الكاتشب ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نرفع الكاتشب من على النار.
شارك
تعليقات