بعجينة قطنية أصنعي خبز العجوة بالمقادير الأصلية وبطريقة ناجحة وبطعم هش ولذيذ

يعتبر خبز العجوة من المخبوزات الشهية التي يقبل عليها الكثير من الناس، لما له مذاق مختلف ونكهة جذابة ترجع لخليط العجوة التي يحشو بها الخبز، كما يمكن تناول خبز العجوة كوجبة خفيفة للإفطار لمن هم لا يفضلون الوجبات الثقيلة في الصباح، كما بعتبر هذا الخبز من المخبوزات الرمضانية والذي يمكن تناوله في وجبة السحور مع كوبًا من الشاي، فنحن اليوم نقدم توضيح كامل لطريقة إعداد خبز العجوة بكل سهولة في البيت بدلًا من شراءه من المخابز المخصصة لبيع تلك المخبوزات، وبأسعار أقل بكثير من مخبوزات الأفران.

طريقة تحضير خبز العجوة

ندعو الآن كل ربة منزل لقراءة السطور التالية للتعرف على مكونات إعداد خبز العجوة، وكيفية تنفيذ خطوات تحضيره للحصول على خبز العجوة بطريقة ناجحة.

مكونات الخبز

• عدد 4 أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• نصف كوب من السكر.
• ربع ملعقة من الملح.
• ربع كوب من السمن.
• نصف كوب من اللبن الدافيء.
• نصف كوب من الماء الدافيء.
• ربع كوب من الزبادي.
• عدد 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كمية مناسبة من السمسم.

مكونات العجوة

• ملعقة كبيرة من الزبد.
• ملعقة كبيرة من اليانسون.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان.
• نصف كيلو من العجوة المفرومة.

الخطوات

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة الدقيق مع الخميرة والسكر.
• ثم أضيفي الملح والسمن إلى المكونات السابقة مع الخلط جيدًا.
• بعد ذلك أضيفي الماء واللبن والزبادي إلى الخليط السابق مع الإستمرار في الخلط.
• ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط السابق، مع عجن كل الخليط جيدًا عدة مرات.
• وإستمري في العجن حتى تصبح عجينة الخبز هشة وطرية، ثم أتركيها ترتاح لمدة ساعة.
• وأحضري وعاء آخر ثم قومي بإضافة العجوة مع الزبد واليانسون والحبهان.
• ثم أضيفي القرفة إلى المكونات السابقة، مع خلط كل المكونات جيدًا معًا.
• بعد ذلك أحضري عجينة الخبز ثم قومي بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
• ثم فرد كل قطعة وحشوها بخليط العجوة، ثم ثني العجين ولفها بطريقة طولية.
• بعد ذلك قومي بتدوير خبز العجوة على شكل دائرة.
• وإستمري في حشو كل قطع عجين الخبز بخليط العجوة حتى تنتهين من كل الكمية المتوفرة عندك.
• ثم بعد ذلك قومي برش وجه خبز العجوة بالسمسم.
• ثم إدخال الخبز الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يتم تسويته من الوجهين ويأخذ اللون الذهبي، فيصبح جاهزًا للتقديم.