بعجينة قطنية اصنعي خبز الحليب الهش الاقتصادي بطعم لذيذ لعمل أحلي الساندوتشات
خبز الحليب هو من أروع أنواع الخبز اللذيذة والرائعة التي نفضلها جميعًا، فهو عبارة عن خبز متميز، قوامه هش وقطني تمامًا، كما أنه مليء بالعناصر الغذائية المفيدة، لأنه يتم تجهيزه بواسطة الحليب وبمكونات بسيطة ومتوفره لدينا، ويمكن الحصول على خبز الحليب ليتم تناوله في الوجبات المختلفة، فهو مشبع ورائع جدًا لا يمكن الاختلاف عليه، وسوف يتم تحضيره بطريقة ناجحة تمامًا في كل منزل وبخطوات سهلة يمكن إتباعها في أي وقت.
طريقة عمل خبز الحليب الهش
خبز الحليب الهش الشهير الذي يحبه الجميع، يمكننا تحضيره في كل منزل بسهولة، بوصفة ناجحة وبالمكونات المتوفرة لدينا والتي تتمثل في إتباع الاتي:
المكونات اللازمة
- كوبان من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- كوب إلا ربع من السكر.
- بيضة وبياض بيضة.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- 6 أكواب من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
(خليط التلميع)
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة سمسم.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر وعاء ونضع به الحليب والسكر والخميرة وبياض البيض والخل.
- نقلب جيدًا حتى تختلط كل المكونات مع بعضها.
- ننخل عليهم الدقيق والبيكنج بودر والملح ونقلب جيدًا حتى تندمج المكونات ببعضها.
- نضيف الزبدة ونستمر في العجن بواسطة العجان أو اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتتخمر حتى يتضاعف حجمها جيدًا.
- بعد ذلك، نحضر العجينة على سطح رخامي وتقطع إلى 24 قطعة أو حسب الرغبة.
- ثم نرصها على طبق ونغطيها مرة اخرى.
- نأخذ أول قطعة ونفردها ثم نلفها على شكل رول ونقفلها جيدًا.
- نحضر صاج مدهون عليه ورق زبدة، ونرص الخبز عليه.
- نكمل باقي الكمية بنفس الخطوات حتى ننتهي تمامًا، ثم نغطيها ونتركها حتى تتخمر مرة أخرى ويتضاعف حجمها جيدًا.
- نحضر خليط التلميع للوجه بخلط صفار البيض والحليب والخل جيدًا، ثم ندهن وجه الخبز بعد أن تخمر جيدًا.
- نرش السمسم على الوجه، وندخل الصاج إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج تمامًا ويحصل الوجه على لون ذهبي محمر.
- نخرج الصاج من الفرن ونغطيه بمنشفة لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك، ننقل الخبز إلى طبق التقديم، ويقدم للأكل أو يحفظ في كيس بلاستيك ويوضع في الثلاجة.
شارك
تعليقات