بعجينة قطنية ومورقة توريق أعملي الكرواسون الفرنسي الأصلي بمقادير مظبوطة وبطعم هش ولذيذ

يعتبر الكرواسون من أهم المعجنات الفرنسية التي اشتهرت بشكل كبير في الكثير من البلاد المختلفة، وأصبح له شعبية كبيرة ويتم تناوله عادًة كوجبة خفيفة في الإفطار مع كوب القهوة أو الشاي، فهو يتميز بقوامه الهش والخفيف، كما أنه من الممكن حشوه بالكثير من الحشوات، مثل الشوكولاتة أو الجبن، أو يتم تناوله سادة وذلك حسب الرغبة، لذلك سوف نتعرف الآن على كيفية تحضير الكرواسون في المنزل بطعم أجمل وألذ من الجاهز، وذلك بخطوات بسيطة جدًا وبمكونات اقتصادية يمكن اتباعها واستخدامها في أي وقت.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

إليكم الآن أسهل طريقة لإعداد أجمل وألذ المخبوزات، وهو الكرواسون الفرنسي بخطوات سهلة وواضحة، وذلك حتى يمكن تجهيزه في المنزل ويستمتع به جميع أفراد الأسرة، سواء الكبار أو الصغار، كوجبة إفطار مثالية أو العشاء مع كوب الشاي أو القهوة أو الحليب.

المكونات:

• أربع أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوب من الزبدة الطرية مقسمة إلى مكعبات صغيرة.
• بيضة واحدة لدهن الوجه.

خطوات التحضير والإعداد

• في وعاء مناسب، قومي بإضافة اللبن الحليب والماء الدافئ، ثم أضيفي السكر والخميرة.
• اقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
• أحضري وعاءً آخر كبير الحجم وانخلي بداخله الدقيق، ثم أضيفي الملح واخلطي المكونات الجافة.
• بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة إلى هذا الخليط الجاف، مع إضافة قطعة الزبدة المذابة، واعجني المكونات بشكل جيد باستخدام العجان الكهربائي أو بشكل يدوي حسب المتوفر.
• بعد الحصول على عجينة طرية جدًا، يتم فردها على شكل مستطيل ويتم طي العجينة، ثم يتم فردها مرة أخرى على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
• أعيدي هذه الخطوات لعدة مرات، بعد ذلك قومي بطي العجينة وتركها داخل الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
• بعد التبريد، قومي بفرد العجينة مرة أخرى وقطعيها إلى عدة مثلثات.
• افردي كل مثلث وقومي بلفه من القاعدة إلى القمة للحصول على شكل الكرواسون المعتاد.
• يمكن حشو المثلث أثناء طيه بالجبنة أو الشوكولاتة.
• رصي أشكال الكرواسون داخل صينية مناسبة مدهونة بالزبدة، ثم ادهنيها من الوجه ببيضة مخفوقة.
• أدخلي الصينية في فرن مجهز مسبقًا وساخن بدرجة حرارة متوسطة في الرف الأوسط، واتركيها داخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه بشكل مميز.
• أخرجي الكرواسون من الفرن بعد ذلك، ثم قومي بتغطيته بمنشفة جافة طرية ليظل هشًا وخفيفًا وطريًا ومورقًا من الداخل.
• قدمي الكرواسون بعد ذلك في أي وقت ليستمتع به جميع أفراد الأسرة كوجبة لذيذة وخفيفة ومثالية.