بكوبايتين دقيق حضري الزلابية المقرمشة بأبسط المكونات وبطعم لذيذ ويجنن
تعتبر الزلابية من أشهر الحلويات التي يفضل تناولها جميع الأشخاص بالسكر او بالعسل أو بصوص الشوكولاتة اللذيذ، وتعددت أسماء الزلابية بين البلاد ليكون اسمها لقمة القاضي، ويمكنك الان تحضير لقمة القاضي بطريقة سهلة بسيطة وبمكونات اقتصادية متوفرة داخل منزلك، كما انها لا تحتاج للكثير من الوقت أو المجهود حتى تقدم بطعمها المميز الذي ينال اعجاب الجميع.
طريقة عمل الزلابية
نعمل اليوم على تقديم أسهل طريقة لتحضير الزلابية المميزة التي يفضلها الكبير والصغير، ويتم الاقبال على شرائها بشكل كبير بسبب طعمها الرائع ويمكنك تقديمها بالشربات أو السكر البودر أو الشوكولاتة حسب رغبتك وجاءت الخطوات تتمثل في التالي:
المكونات:
- كوبان ممتلئان من الدقيق متعدد الفاخر.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من الحليب البودر.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من السكر الأبيض.
- ملعقتان ممتلئتان من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتان من النشا.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من زيت الطعام.
- كمية مناسبة من الشربات.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء متوسط الحجم يناسب تحضير الزلابية.
- ضعي بداخله كمية الدقيق الابيض المذكورة والسكر الأبيض والحليب البودرة والنشا وملح الطعام والخميرة الفورية واخلطي جميع المكونات بشكل جيد عن طريق استخدام المضرب اليدوي حتى تتأكدي من تجانسهم.
- اضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي مع استمرار الخفق حتى تحصلي على عجينة مخلوطة بشكل مطاطي.
- اسكبي الزيت مع الاستمرار في التقليب لمدة لا تقل عن ربع ساعة للحصول على عجينة ناعمة خالية من التكتلات.
- في وعاء العجينة باستخدام الاسترتش واتركيها لمدة لا تقل عن ساعتين.
- بعد مرور المدة المذكورة احضري طاسة واسعة وضعي بها كمية غزيرة من الزيت وارفعيها على نار متوسطة.
- شكلي عجينة الزلابية عن طريق استخدام ملعقة مبللة في الماء ثم ضعيها داخل الزيت مع التقليب للحصول على اللون الذهبي المميز من جميع الجوانب.
- بعد اكتساب الزلابية للون الذهبي قومي بتصفيتها من الزيت وضعيها داخل طبق التقديم الواسع ثم ضعي عليها كمية مناسبة من الشربات ويمكنك تزيين جزء بالسكر البودر حسب رغبتك.
- يمكنك الان تقديم الزلابية بطعم رائع مميز مثل الجاهزة تماماً.
شارك
تعليقات