بكوب دقيق وبيضة هتعملي كمية كبيرة من الدونات بالشوكولاتة وفري فلوسك وجربي الطريقة دي واستمتعي بطعمها الرائع وقوامها الهش
يعد الدونات من إحدى الحلويات الأوروبية التي يتم تحضيرها من خلال القلي في الزيت، ويفضل تناولها الكثير من الأطفال، حيث يرغب العديد منهم في تناولها بشكل يومي نظراً لأنها من الحلويات ذات الطعم اللذيذ والشهي، ويميل الأطفال دائماً إلى الحلويات اللذيذة والهشة، وتأتي الدونات على شكل عجينة بها ثقب دائري في المنتصف، ويتم حشوها بالشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة السائلة، لذلك سوف نحرص على توضيح كيفية تحضير الدونات في مقالنا الجاري بالتفصيل والدقة.
مكونات تحضير الدونات في البيت
لكي نقوم بتحضير الدونات، يلزم أن نحضر المكونات المستخدمة لذلك، والتي تتمثل فيما يلي:
- زيت مناسب للقلي.
- بيضة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة خميرة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- مقدار نصف كوب من الزبدة.
- مقدار ثلاث ملاعق من السكر.
- كوب من الدقيق.
طريقة تحضير الدونات
لكي نقوم بتحضير الدونات ذات الطعم اللذيذ والشهي، يلزم أن نتبع الخطوات الخاصة بذلك والتي تتمثل فيما يلي:
- نقوم في البداية بخفق كافة المكونات من الزبدة والسكر معًا، ونحرص على إضافة الحليب. وبعد ذلك نقوم بإضافة الفانيليا والبيض والدقيق معًا، بالإضافة أيضا إلى البيكنج باودر والملح.
- نحرص على عجن المكونات لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة أيضًا.
- نترك العجينة جانبًا لمدة ساعة حتى تتخمر.
- نحرص على فرد العجينة وتقطيعها على أشكال دائرية، ونقوم بعمل ثقب في منتصف العجينة ونحرص على إضافة الشوكولاتة بها.
- نضع الدونات في الصينية ونتركها جانبًا حتى تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نحضر طاسة بها كمية مناسبة من الزيت ونحرص على وضع الطاسة على النار حتى تسخن.
- نضع الدونات في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي.
- نرش السكر المطحون على الدونات.
طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة
مكونات الدونات
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب حليب دافئ.
- 2 ملعقة كاكاو.
- ربع كوب زبدة مذابة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط الدقيق مع السكر، الملح، والكاكاو البيكنج باودر، وبعد ذلك نخفق البيضة مع الحليب والزبدة والفانيليا في وعاء منفصل.
- نضع المكونات السائلة على المكونات الجافة وامزجيها حتى يتشكل عجين ناعم.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجين، باستخدام قطاعة دونات أو كوب دائري، قطعي العجين إلى دوائر.
- ثم نسخن الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي الدونات حتى يصبح لونها ذهبياً من كل الجوانب.
- أخرجي الدونات من الزيت وضعيها على ورق مناديل لتصريف الزيت الزائد، وقومي بنزينه بالشوكولاتة.
مكونات صوص الشوكولاتة
- 100 جرام شوكولاتة داكنة.
- 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- في وعاء صغير، ضعي الشوكولاتة والكريمة والزبدة، ثم سخني الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا ويصبح الصوص ناعماً.
- ثم ارفعي الصوص عن النار واتركيه ليبرد قليلاً قبل تغميس الدونات فيه.
- وبعد أن تبرد الدونات قليلاً، قومي بتغميسها في صوص الشوكولاتة ثم اتركيها تتماسك قليلاً قبل التقديم.
طريقة عمل الدونات بالليمون
- 2 1/2 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب حليب دافئ.
- بيضة.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- زيت للقلي.
للتغطية:
- كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- اولا قومي بخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لمدة 10 دقائق لتتفاعل، وفي وعاء ثاني اخلطي الدقيق مع الملح وقشر الليمون.
- ثم نضيف مزيج الحليب والخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي البيضة والزبدة واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش دقيقًا وسكنيها باستخدام قطاعة دونات.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على درجة حرارة متوسطة، ثم اقلي الدونات حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون لتغطية الدونات بمجرد إخراجها من الزيت.
شارك
تعليقات