بكوب زيت هنعمل بسكويت البرتقال بقوام دائب ومكوناته اقتصادية أحلى من المحلات بكتير

بسكويت البرتقال أحلى بسكوت تقدميه لأطفالك على الفطار مع كوب شاي بحليب صحي ولذيذ وطعمه أحلى من الجاهز بكتير، وهو يتميز بنكهة البرتقال الجميلة التي تعطي له طعم ومذاق رائع يميزها عن المخبوزات الأخرى، ومكوناته بسيطة نجدها متوفرة في المطبخ تجعلنا نقوم بتحضيره بكل سهولة بدل من شرائه من المخابز بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال موقع الكويت الإخباري، على طريقة عمل بسكويت البرتقال الدائب أحلى من الجاهز بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل بسكويت البرتقال

يتكون البسكوت من بعض المكونات البسيطة التي نجدها في كل مطبخ سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

1. ثلاث أكواب من الدقيق.
2. كوب زيت.
3. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. خمس حبات من البيض.
5. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
6. ملعقة صغيرة من النشادر.
7. كوب ونصف من السكر.
8. نصف كوب من عصير البرتقال المركز.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت البرتقال الدائب أحلى من الجاهز بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كالتالي: –

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به السكر، والبيض، والفانيليا، والزيت ونخفقهم جيداً حتى نحصل على خليط كريمي.
2. نسكب الخليط في إناء عميق ونضيف إليه عصير البرتقال ونقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
3. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والنشادر للخليط ونقلب باستمرار في إتجاه واحد حتى تختلط المكونات تماماً.
4. نقوم بعجن الخليط باليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
5. نغطي العجين بكيس بلاستيك ويترك لبضع دقائق حتى يرتاح تماماً قبل التشكيل.

طريقة تشكيل بسكويت البرتقال

نقوم بوضع العجين في كيس الحلواني، أو الماكينة المخصصة لعمل البسكويت، ثم نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت أو مبطنة بورق الزبدة ونقوم بتشكيل البسكويت عليها حسب الرغبة على شكل أصابع أو حلقات أو مربعات أو دوائر ونضع الصينية مباشرة داخل فرن مسخنة مسبقاً على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي وينضج تماماً، نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويترك البسكوت حتى يبرد تماماً، ثم يرص على طبق التقديم ويقدم مع أحلى كوب شاي باللبن على الفطار بألف صحة وهنا على قلوبكم.

نصائح عند عمل بسكويت البرتقال

توجد العديد من النصائح الهامة التي يجب علينا معرفتها حتى نجعل المخبوزات الناعمة مثل الجاهزة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-

1. نقوم بتشغيل الفرن قبل البدء في تشكيل البسكويت.
2. عدم الإفراط في العجن حتى لا تصبح العجينة قاسية أثناء التشكيل.
3. كما يفضل أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة المطبخ.
4. يفضل ترك البسكويت على الصاج حتى يبرد تماماً قبل رفعه حتى لا يتفتت وهو ساخن.
5. يفضل مراقبة المخبوزات جيداً أثناء التسوية حتى نحصل على مخبوزات بلون ذهبي مثل الجاهزة.
6. عدم الإفراط في وضع الخمائر حتى لا يتضخم حجم المخبوزات أثناء التسوية.
7. دهن الصاج جيداً قبل رص البسكوت حتى لا يلتصق بالصاج.
8. عدم وضع كمية كبيرة من الدقيق حتى لا يجف البسكويت.
9. كما يفضل استخدام دقيق من نون جيداً حتى نحصل على مخبوزات مثل الجاهزة.

كرات البسكويت بالبرتقال

نقوم بإحضار وعاء ونضع به كوب من البسكويت المطحون، وكوب من جوز الهند ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم كوب من كريمة الحلويات ونقلبهم مع بعض جيداً، ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من عسل النحل ونقلب حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، ثم نشكلها على شكل كرات ونضعها في صوص البرتقال، ثم نغمسها في جوز الهند ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك، ثم نقدمها بألف صحة وهنا.