بمناسبة العودة إلى المدارس.. إليك أفضل طريقة عمل بسكويت بالسمسم في البيت جاهز للإفطار

بمناسبة العودة إلى المدارس يمكنك صناعة أفضل بسكويت بالسمسم في المنزل، حيث يعد السمسم من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير العديد من أنواع الحلويات والمخبوزات، نظراً لقيمته الغذائية العالية وفوائده المتعددة، يمكن العثور عليه في وصفات مثل البسكويت والكعك وغيرها من الأطعمة التي تعتمد على المخبوزات، يتميز السمسم باحتوائه على نسبة مرتفعة من الأحماض الدهنية المفيدة، مما يجعله عنصراً مهماً لصحة الجسم، كما يساهم السمسم في الوقاية من العديد من المشاكل الصحية بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة التي تعمل على تعزيز مناعة الجسم، هذا ما يجعله واحداً من أشهر البذور المستخدمة في العديد من الصناعات الغذائية.

مكونات البسكويت بالسمسم

هذه الوصفة تعتمد على مكونات بسيطة ومتوفرة لتحضير حلوى لذيذة بنكهة غنية، تجمع بين جوز الهند، السمسم، ونكهة البرتقال المنعشة، إليك المكونات بالتفصيل لتحضير هذه الوصفة.

• • عدد 2 بيضات متوسطة الحجم.
  • كوب واحد من السكر الناعم.
  • كوب من جوز الهند المبشور لإضافة طعم لذيذ وقوام مميز.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر لرفع العجينة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون لتعزيز النكهة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة لإضفاء نكهة لطيفة.
  • كوب من عصير البرتقال الطازج لإعطاء طعم منعش.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض كأساس للعجينة.
  • كوب من السمسم المحمص لإضافة قوام ونكهة مميزة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة لتضفي رطوبة ونعومة على الخليط.

هذه المكونات ستمنحك حلوى خفيفة ومميزة بفضل التوازن بين الحلاوة والنكهات المختلفة.

طريقة عمل البسكويت بالسمسم

لتحضير وصفة لذيذة من البسكويت، يمكنك اتباع الخطوات التالية لضمان الحصول على نتيجة مثالية مع نكهة غنية وقوام هش، إليك طريقة التحضير بشكل منظم:

1. ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لضمان نضج البسكويت بشكل متساوٍ.
2. ادهني صينية الفرن بكمية من الزبدة لتسهيل إزالة البسكويت بعد الخبز.
3. في وعائين منفصلين، قومي بفصل صفار البيض عن بياضه، ثم اخفقيهما جيداً باستخدام مضرب كهربائي.
4. أضيفي إلى بياض البيض المخفوق السكر، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والفانيليا، والهال، وعصير البرتقال، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
5. أضيفي الدقيق تدريجياً إلى الخليط، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
6. قومي بتشكيل كرات متوسطة الحجم من العجينة، ثم اغمسيها في صفار البيض المخفوق وبعد ذلك في السمسم لضمان تغطية جيدة.
7. ضعي الكرات في الصينية المحضرة بشكل متباعد.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر البسكويت وينضج.
9. بعد الانتهاء، قدمي البسكويت واستمتعي بمذاقه الشهي.