بيتزا الطاسة السريعة بدون بيض أو حليب وفي دقائق تكون جاهزة
البيتزا هي من ضمن الأكلات التي لها شعبية عريضة ولها جمهور واسع سواء من الكبار أو الصغار، وهذا يرجع إلى تميز مذاقها ورائحتها، وتتعدد حشوات البيتزا حتى إنها أدت إلى حشوها بـ الحلو والمكسرات مثل الشوكولاتة و الفستق، ولكن جانبنا الآن هو الجانب الحادق، سنعرض طريقة عمل البيتزا بطريقة سريعة وسهلة، لا تتكلف الكثير من الوقت والجهد وعناء انتظار تخمير العجين لساعة أو أكثر، بل هي طريقة جديدة في صنع البيتزا على الطاسة و بمكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت، مع المقادير اللازمة لعمل البيتزا السريعة فيما يلي.
مقادير عمل بيتزا الطاسة السريعة
فيما يلي المقادير اللازمة لعمل أسهل وأسرع بيتزا بدون حليب أو بيض على الطاسة.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الماء الدافئ.
- رشة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة من السكر كبيرة.
- رشة ملح.
- رشة صغيرة بيكنج بودر .
- ملعقة من الزبادي.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- معجون طماطم.
- فلفل أخضر او ألوان إن وجد.
- ماء.
- رشة ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل بيتزا الطاسة السريعة
خطوة خطوة سنتعلم وصفة البيتزا السريعة على الطاسة بدون مجهود أو وقت.
- في البداية، نقوم بوضع نصف ملعقة سكر صغيرة مع نصف ملعقة من الخميرة على نصف كوب من الماء الدافئ و نقلبهم جيداً ونتركها حتى تخمر.
- في وعاء كبير، نضيف كمية الدقيق مع رشة الملح و البيكنج بودر ونقلب جيداً.
- نضيف كوب الخميرة بعد الاختمار إلى الوعاء مع ملعقة الزبادي وثلاث ملاعق الزيت ونقلب بالملعقة حتى تتجانس العجينة جميعها وتصبح قطعة واحدة.
- نقلب العجينة باليد جيدا حتى تصبح طرية ونتركها لمدة دقائق لـ تختمر قليلا مع مراعاة تغطيتها بفوطة أو كيس.
- في قدر على النار نضع الزيت ونضيف إليه معجون الطماطم مع رشة الملح والفلفل الأسود مع الفلفل الألوان ونضيف ماء بسيط لتخفيف الصلصة ونتركها دقيقتين ونطفي عليها.
- يتم فرد العجينة على سطح خشبي بـ النشابة، ثم نضع القليل من الزيت على طاسة غير لاصقة نضع عليها عجينة البيتزا ونغطيها بغطاء.
- نضيف الصلصة مع الفلفل ونتركها حتى تنضج من الأسفل و ينضج الوجه لمدة ربع ساعة .
- نرفع البيتزا من النار و تغرف في وعاء التقديم وتترك لتبرد ويتم تقطيعها سلايز وتناولها.
شارك
تعليقات