بيتزا سريعة بعجينة العشر دقايق طرية وبجبنة سايحة والطعم زي المحلات الكبيرة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة إعداد البيتزا في المنزل بنفس طعم و نكهة المحلات المميزة ونفس طراوة العجين حيث تعد البيتزا واحدة من المأكولات التي يعشق الجميع سواء الكبار أو الصغار على حد سواء تناولها بمختلف الحشوات سواء اللحم أو الجبن أو الفراخ وغيرها من النكهات فيمكنك سيدتي تحضير البيتزا بأكثر من نكهة في وقت الواحد لترضي جميع الاذواق بعد تطبيق عجينة البيتزا كما أن تحضير العجين لا يتطلب مجهود كبير أو مكونات مكلفة لذلك ترغب الكثير منهن معرفة طريقة إعدادها بالمنزل وتقديمها لعائلتها بنفس طعم الجاهزة بدلا من شرائها من المحلات.
طريقة عمل البيتزا
حضري سيدتي البيتزا في المنزل لتقديمها لعائلتك كوجبة عشاء أو غذاء مختلف ومميزها بمختلف الحشوات يحبونها كثيرا ويطلبونها في كل وقت باستخدام مكونات غير مكلفة تماما ومنها:
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع ملعقة ملح.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- نص كوب ماء.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
طريقة التحضير
- ضعي نص ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من الخميرة في كوب ماء فاتر وقلبيهم جيدا ثم اتركيهما جانبا لمدة عشر دقائق.
- احضري وعاء كبير لتجهيز العجينة وضعي به 2 كوب من الدقيق الأبيض مع رشة من الملح ثم ضيفي إليهم ملعقتين كبار من زيت الزيتون ويمكن استخدام زيت نباتي عادي عل حسب المتوافر لديكي ثم قومي بخلط الدقيق بالزيت جيدا.
- ضيفي بعدها للخليط كوب الماء بالخميرة بالتدريج إلى الدقيق مع العجن حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة جدا.
- غلفي وعاء العجين بالاسترتش رول أو كيس ثلاجة وضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل لكي تتخمر العجينة.
- جهزي صينية خبز البيتزا وبطنيها بكمية قليلة من الزيت ثم قومي بفرد العجينة بالصينية واتركيها جانبا لحين تجهيز الصلصة.
- قومي بعدها بفرد صلصة البيتزا على العجين وإضافة الخضراوات المقطعة مثل الطماطم والفلفل الألوان والزيتون ثم قومي بحشو البيتوا بالحشوة التي ترغبين بها سواء الجبن أو اللحمة المعصجة أو قطع الفراخ وغيرها من الحشوات.
- اخبزي البيتزا في فرن مشغل بدرجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة ثم قومي بتشغيل الشواية ليتحمر وجه البيتزا وتذوب الجبن.
- قدمي البيتزا لعائلتك في وجبة الغذاء أو العشاء وبألف صحة وهنا.
عجينة العشر دقائق وصفة سريعة وسهلة للمعجنات اللذيذة
عجينة العشر دقائق هي وصفة رائعة لمن يرغب في تحضير المعجنات بسرعة وسهولة، لا تحتاج إلى وقت طويل للتخمير، ويمكن استخدامها في العديد من الوصفات مثل الفطائر، البيتزا، المنقوشات، سنعرض لكم المكونات بالتفصيل:
- 2 كوب دقيق.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- في وعاء، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة، اتركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح، مما يدل على نشاط الخميرة.
- ضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة، وضيفي الزيت واعجني مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق فقط.
- بعد مرور 10 دقائق، تكون العجينة جاهزة للاستخدام، ويمكنكم فردها وتشكيلها حسب الرغبة وحشوها بالمكونات المفضلة لديك.
مكونات عمل بيتزا بالسجق بطريقة سهلة ولذيذة
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- نصف كوب ماء دافئ قد تحتاجين المزيد حسب الحاجة.
مكونات للصلصة
- نصف كوب صلصة طماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
مكونات للحشوة
- 200 جرام سجق مقطع إلى شرائح.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- نصف حبة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى شرائح.
- نصف حبة فلفل رومي أحمر مقطعة إلى شرائح.
- كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
- زيتون أسود مقطع.
طريقة تحضير العجينة
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الملح، في وعاء صغير آخر، ذوبي الخميرة مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل.
- ضيفي مزيج الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي زيت الزيتون واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة. غطيها واتركيها في مكان دافئ لترتاح وتختمر لمدة ساعة.
- لتحضير الصلصة في وعاء صغير، اخلطي صلصة الطماطم مع الثوم، الزعتر، الملح والفلفل.
- لتحضير البيتزا سخني الفرن، وافردي العجينة على شكل دائرة وضعيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
- ادهني الصلصة على العجينة بالتساوي.
- وزعي شرائح السجق والبصل والفلفل الرومي فوق الصلصة، ثم ضيفي الزيتون.
- رشي جبنة الموزاريلا المبشورة على الوجه.
- ضعي الصينية في الفرن واخبزي البيتزا لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة وتتحمر.
- اخرجي البيتزا من الفرن، قطعيها وقدميها ساخنة.
تعليقات