ب2 كوب دقيق هتعملي أحلي خبز تورتيلا بعجينة مظبوطة وبطعم لذيذ لعمل ألذ الساندوتشات

خبز التورتيلا الميكسيكي يعتبر من أشهر أنواع الخبز التي تفضل الكثير من الأمهات استخدامه في تحضير السندوتشات لأفراد أسرتها، حيث أنه يتميز بنكهته الشهية التي تضيف إلى السندوتشات مذاق خاص وذلك من خلال إضافة الحشوات المختلفة له، وذلك نستعرض معكم كل تركات عمل خبز التورتيلا في المنزل بطريقة بسيطة بمكونات اقتصادية لن تكلفك الكثير، ابقوا معنا.

مكونات عمل خبز التورتيلا

من أكثر أنواع الخبز الذي يتمتع بطعم ومذاق لذيذ خاصة عند حشوه بالفراخ أو اللحمة أو أي حشوة مفضلة لديكي، هو خبز التورتيلا اللذيذ فهو سهل التحضير ومكوناته متوفرة في كل منزل، وفي السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل خبز التورتيلا الشهي بأسهل وأنجح الخطوات.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب من الماء الدافئ.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت نباتي.

خطوات عمل خبز التورتيلا

إليك الخطوات الصحيحة لعمل ألذ خبز توريتلا طري ولذيذ.

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح بشكل جيد حتى يتجانس.
• أضيفي زيت الزيتون إلى الخليط الجاف واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• أعجني العجين على سطح مرشوش بالدقيق لبضع دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• قسمي العجين إلى كرات متساوية الحجم غطيها بقطعة قماش رطبة واتركيها ترتاح لمدة 10-15 دقيقة.
• باستخدام النشابة قومي بفرد كل كرة من العجين على شكل دائرة رقيقة.
• سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ضعي التورتيلا في المقلاة الجافة بدون زيت حتى تظهر الفقاعات على السطح.
• اقلبيها على الوجه الآخر واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
• كرري الخطوة السابقة مع باقي كرات العجين.

أسرار نجاح خبز التورتيلا

إليكي بعض النصائح لنجاح خبز التورتيلا مثل الذي يباع في المحلات.

• قبل وضع خبز التورتيلا يجب أن تكون الطاسة ساخنة.
• تسوية الخبز على نار هادئة.
• استخدام دقيق عالي الجودة حتي تحصل على خبز طري.
• يجب إضافة الزيت أو الزبدة للعجينة حتي تصبح طرية وسهلة الفرد.