جددي وصفاتك .. طريقة عمل كفتة الحاتي مثل المطاعم سيعشقها أطفالك وضيوفك
تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق اللذيذة والشهيرة والمحببة لدى الجميع حيث يفضلها الكثيرون، وغالبا ما يشترونها جاهزة من المطاعم بسبب طعمها الفريد والمميز، عادة ما تقدم مع الخبز البلدي والمخللات وسلطة الطحينة، مما يضيف نكهة رائعة ومذاق لذيذ عند تناولها مع الكفتة، ولذلك من خلال مقالنا هذا سنتعرف على طريقة عملها بالخطوات والمكونات الصحيحة.
طريقة عمل كفتة الحاتي
تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق اللذيذة التي تفضل من قبل الجميع، ولا تحتاج في إعدادها إلى مكونات كثيرة، بل إن مكوناتها بسيطة جدا ويمكن الحصول عليها بسهولة، وهي كالتالي:
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
- 3 فصوص من الثوم مهروسة.
- 500 غرام من لحم الحاتي المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من النعناع المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- رشة من القرفة المطحونة.
- رشة من الهيل المطحون.
طريقة عمل كفتة الحاتي فى المنزل 2024
يمكن اتباع مجموعة من الخطوات السهلة لإعداد كفتة الحاتي في المنزل بدون الحاجة إلى وقت طويل، يمكنك تقديمها لأطفالك بمذاق لذيذ، والخطوات هي كالتالي:
- احضري وعاء ملائم ثم أضيفي إليه كمية اللحم المفروم.
- قومي بإضافة البصل المفروم والثوم المدقوق والتوابل والكزبرة والبقدونس.
- اخلطي الخليط جيدا حتى يمتزج مع بعضه.
- قومي بتشكيل المزيج إلى كرات صغيرة بحجم متناسق.
- بعد ذلك، قومي بتشكيلها إلى أصابع الكفتة ووضعيها على السيخ المخصص للشوي.
- سخني المقلاة على النار ثم ضعي فيها أصابع الكفتة.
- اتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً وتطهى بشكل جيد.
- ثم قدميها لعائلتك مع المعكرونة أو الأرز أو الخبز حسب رغبتك.
طريقة عمل كفتة الحاتي فى المنزل 2024
المكونات:
- نص كيلو لحمة مفرومة.
- 20 %دهون أو لحمة ضاني.
- ملح.
- فلفل أسود.
- تفل بصلة.
- معلقة كبيرة نشا.
- معلقة بيكنج بودر
- خلطة مشويات.
طريقة عمل كفتة الحاتي
فيما يلي سنتعرف على طريقة عمل كفتة الحاتي بالتفصيل
- يفرم البصل ويعصر جيدا من الماء.
- نحتفظ بمياه البصل جانبا لحين تحضير الكفتة، ويمكننا أيضا بشر حبة من الطماطم في مياه البصل لإضفاء نكهة جيدة على الكفتة.
- ثم يتم تتبيل اللحم بالملح والفلفل الأسود وكيس توابل الشواء ومزيج من البكينج باودر والنشاء.
- ثم تعجن جيداً حتي تنسج خيوط بيضاء.
- تترك في الثلاجة نصف ساعة.
- ثم يتم تشكيلها من خلال غمر اليدين في مياه البصل وتشكيل الكفتة.
- تدخل الصينية في فرن مسخن جدا على درجة حرارة مرتفعة حتى تكتسب لونا مميزا.
- نقوم بتسخين فحمة ونضعها على ورق فويل في منتصف صينية الكفتة، ثم نضيف ملعقة من الزيت ونغطي الكفتة جيدا كي تمتزج بالنكهة من البخار، لتحصلي على طعم مميز.
شارك
تعليقات