جربي الوصفة الجديدة .. البسكويت التركي المورق بطعم الكيك وبقوام البسكويت
يعد البسكويت من المخبوزات المحببة لكل أفراد الأسرة ولذلك تحرص ربات البيوت على إعداده في المنزل، فإذا كنت من هواة عمل المخبوزات جربي البسكويت التركي المورق بطعم الكيك وبنفس قوام البسكويت المقرمش، فبرغم بساطة مكوناته وسهولة طريقة تحضيره يتميز البسكويت بمذاق فاخر وشكل رائع سيشرفك أمام أسرتك وضيوفك، ومن خلال موقع الكويت الإخباري، سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل البسكويت التركي المورق بخطوات بسيطة.
مكونات البسكويت التركي المورق
سوف نتعرف على مكونات عمل البسكويت التركي المورق، وهي كما يلي:
- 2 كوب ونصف دقيق (350 جرام).
- كوب إلا ربع زبدة مذابة (150 جرام).
- 2 ملعقة كبيرة سكر (40 جرام).
- ربع كوب حليب دافئ (60 مللي).
- ملعقة صغيرة ونصف خميرة فورية (5 جرام).
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب إلا ربع سكر بودرة لتشكيل البسكويت.
طريقة العمل
- نخفق بيضتين بدرجة حرارة الغرفةمع ملعقتين كبار من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا بالمضرب اليدوي، ثم نزود ربع كوب من الحليب الدافي وملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية مع التقليب الجيد.
- نضيف كوب إلا ربع من الزبدة المذابة مع استمرار التقليب حتى تختفي الزبدة، ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق بالتدريج ورشة من الملح مع التقليب بالملعقة.
- نعجن العجينة بأطراف أصابعنا بدون مبالغة في وقت العجن، ثم نغطي العجينة لمدة نصف ساعة ونتركها بحرارة المطبخ.
تشكيل البسكويت التركي المورق
نوزع قليل من الدقيق على سطح العمل ثم نضع العجينة ونغطيها بكيس بلاستيك ثم نفردها بسمك رقيق على شكل مستطيل كبير، ثم نوزع قليل من السكر البودرة على نصف العجينة المفرودة ونطبق عليها النصف الثاني، ونفردها قليلاً ثم نوزع مرة ثانية قليل من السكر على نصف العجينة ونطبق عليها النصف الثاني، ونكرر هذه الخطوة مرتين، ثم نقسم العجينة إلى مربعات أو أصابع على حسب الرغبة.
طريقة الخبز
نرتب قطع البسكويت في صينية مدهونة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة ثم تخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة ثم نهدئ النار على حرارة 170 مئوية ونترك البسكويت لمدة عشر دقائق حتى يأخذ لون ذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم يقدم بألف صحة وعافية.
تعليقات