حضري كرواسون بعجينة هشة بمعلقة سكر واحدة
الكرواسون يعد أحد أشهر وألذ المخبوزات التي يقبل على شرائها الكثير من الأشخاص بمختلف النكهات من المحلات سواء الحادق أو الحلو بفضل طعمة اللذيذ وقوامه المورق الهاش كما أنه من المعجنات المليئة بعناصر غذائية مشبعة ومغذية لذلك تفضل الكثير من الأمهات تحضيره بالمنزل لتضمن نظافة مكوناته وتقديمه لأطفالها كوجبة غذائية لذيذة ومشبعة في نفس الوقت ولكن الكثير منهن قد تجدن صعوبة في تحضير العجينة المظبوطة للحصول على كرواسون هاش ومورق لذلك عبر هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة سهلة جدا لتحضير الكرواسون بالمنزل تابعونا.
طريقة عمل الكرواسون
حضري الكرواسون بالمنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة تماما بدون بيض وسوف تحصلين سيدتي على كرواسون بيتي مثل بتاع المحلات تماما والمكونات هي:
- 5 كوب من الدقيق.
- ثلاث أرباع كوب ماء فاتر.
- ثلاث أرباع كوب حليب دافئ.
- كوب وربع من الزبدة.
- ملعقة خميرة كبيرة.
- ملعقة سكر كبيرة.
- نص كيلو زبدة.
- قطع من الشكولاتة.
- لدهن الوجه بيضة، ملعقة كبيرة لبن، فانيليا.
طريقة التحضير
- قومي أولا بخلط كوب إلا ربع من الحليب الفاتر مع ثلاث أرباع كوب ماء دافئ ثم ضيفي لهم ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة واتركيهم جانبا بضع دقائق.
- ضيفي للخليط السائل كوب وربع من الزبدة وأخلطي المكونات جيدا ثم قومي بإضافة 5 كوب من الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي عجينة الكرواسون جانبا لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر جيدا وبعدها قومي بفرد العجينة على سطح الرخامة بسمك متوسط.
- افردي طبقة من الزبدة فوق طبقة العجينة ثم طبقي العجينة على شكل ظرف ثم ضعيها بالثلاجة بعض الوقت لكي تتماسك وكرري هذه الخطوة من مرتين إلى ثلاث مرات.
- بعد أن تتماسك العجينة بالثلاجة قومي بفردها على سطح الرخامة مرة أخرى على شكل دائرة ثم قومي بتقطيعها على شكل مثلثات.
- ضعي قطع الشكولاتة على طرف كل مثلث ولفي المثلث على هيئة رول مثل شكل الكرواسون الجاهز.
- رصي الكرواسون في صاج الخبز ثم ادهني الوجه بخليط من البيض واللبن والفانيليا ثم ضعيه جانبا لمدة 15 دقيقة.
- اخبزي الكرواسون بفرن مشعل على أعلى درجة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج وتحمر الوجه.
- قدمي الكرواسون بالشكولاتة لعائلتك مع كوب من الحليب الدافئ وصحتين وهنا.
شارك
تعليقات