بمكونات متوفرة في منزلك حضري مرق الدجاج الصحي ونكهي جميع أكلاتك

مكعب مرق الدجاج ، لا أحد منا يمكنه الاستغناء عنه في تحضير أي من الوصفات فهو من المكونات الرئيسية لكل طبخة حيث يعزز طعم ورائحة الطعام، فمن المعروف أن لها أضرار كبيرة حيث تحتوي على كمية كبيرة من ملح الصوديوم الذي يتسبب في أرتفاع مستوى الضغط لدي الكثير.

حضري مرق الدجاج الصحي ونكهي جميع أكلاتك

فتقوم ربات المنزل بالبحث الإلكتروني السريع عن البدائل الصحية لعمل مكعب المرق بالمنزل بمكونات طبيعية، فهي تعتمد على إضافة التوابل والبهارات وبعض الخضراوات التى تعطيها قيمة غذائية عالية ونكهه مثل الجاهزة، ومكونها الأساسي مرقة الدجاج أو اللحم حتى تحصلي على طعم مثل الجاهز، حضريها بكميات كبيرة واحتفظي بها في ثلاجتك واستخداميها دائما في تحضير أكلات.

طريقة عمل مرقة الدجاج

اذا كنتي من السيدات التي تقوم بحفظ شوربة الدجاج بعد سلقها فقد يسهل عليك تحضير هذه الوصفة، وإذا لم يكن لديك شوربة قومي بسلق دجاجة أو أجزاء الدجاج حتى تحصلي على مرقة دسمة.

• لتر ونصف مرق دجاج.
• حبة جزر.
• نصف ربطة كرفس مفرومة.
• حبتان بصل متوسطة.
• عشر فصوص ثوم.
• ربع كوب دقيق للربط.

التوابل والبهارات 

• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة كاري.
• ملعقتان صغيرتان سبع بهارات.
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• خمس ورقات لوري مطحونين.
• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملعقة صغيرة جنزبيل.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة ثوم بودره.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• نصف معلقة صغيرة زعتر مجفف.

خطوات التحضير 

• اغسلي حبة الجزر وقشريها وكذلك البصل حتى، ثم ابشريهم بشر ناعم وضعيهم في قدر مناسب ثم ضيفي الكرفس شوربة الدجاج والتوابل.
• ارفعي القدر على النار واتركيها حتى يتم نضج البصل، ضيفي الدقيق وقلبيه بمضرب يدوي حتى لا يتكتل، وعندما يصبح الخليط سميك أرفعي القدر من على النار.
• اتركي المرقة تبرد قليلاً ثم وزعيها في قوالب سيلكون، أو في علبة مكعبات الثلج، أو صينية أنجلش كيك، ضعيها في الفريزر حتى تتماسك، وإذا كانت موضوعة في صينية اخرجيها وقطعيها مكعبات صغيرة ومتساوية واحتفظي بهم في علبة محكمة الغلق وضعي بين كل طبقة كيس مطبخ حتى يسهل عليك سحب المكعب.