خطوات سهلة ومكونات من مطبخك حضري القراقيش السادة أحلى من الجاهزة من المخابز
تعتبر القراقيش من إحدى المخبوزات المميزة برائحة شهية، وتتميز أكثر بأنها خفيفة وهشة، ويتم تقديمها مع الحليب أو الشاي، وتعد من إحدى أكثر المخبوزات التي يتم تحضيرها بشكل كبير، خاصة في فصل الشتاء، ويمكن تقديمها بالعديد من الطرق المختلفة نظراً لأنها من المخبوزات البسيطة والسهلة التي يتم تحضيرها بكل يسر، كما أنها تحتاج إلى مكونات بسيطة أيضاً، والتي عادة ما تتوفر في الكثير من البيوت، وتعتبر القراقيش من الوصفات القديمة التي يتم تحضيرها من قبل الأمهات والجدات، لذلك سوف نقوم بتوضيح طريقة عمل القراقيش في المنزل بخطوات بسيطة وطعم لذيذ ورائع.
مكونات تحضير القراقيش السادة
نظراً لأن القراقيش السادة تعتبر من إحدى أنواع القراقيش المميزة والتي يتم تحضيرها عادةً من قبل العديد من ربات البيوت، ولكي يتم تحضيرها يجب إحضار المكونات التالية:
- إحضار نسبة بسيطة من السمسم للتزيين.
- مقدار ربع ملعقة من الملح.
- ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
- إحضار ملعقة كبيرة من الخميرة.
- مقدار ربع كوب من السكر.
- مقدار ربع كوب من الماء.
- كوب واحد من الحليب.
- إحضار ربع كوب من الزيت.
- كوب إلا ربع من السمنة.
- مقدار نصف كيلو من الدقيق.
طريقة التحضير
لكي يتم تحضير القراقيش السادة بشكل سليم يلزم اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة:
- نقوم في البداية بإحضار وعاء مناسب ونحرص على إضافة الحليب الدافئ، وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر والخميرة، ونحرص على خلط جميع المكونات معًا حتى تتفاعل بشكل جيد.
- نقوم بإحضار وعاء آخر ونحرص على إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح، ونقوم بتقليب المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
- وبعد ذلك نحرص على إضافة السمنة المذابة والزيت، ونقوم بعد ذلك بخلط الدقيق ونعجنه جيدًا.
- نقوم بإضافة الخميرة إلى الدقيق ونستمر في العجن.
- في حال احتاجت العجينة إلى نسبة من السوائل، نحرص على إضافة كمية بسيطة من الماء بشكل تدريجي للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة أيضًا.
- نقوم بتغطية العجينة لمدة 10 دقائق ونتركها جانبًا.
- كيفية تشكيل عجينة القراقيش
- لكي نقوم بتشكيل عجينة القراقيش، نحرص على فرد قطعة من العجينة على شكل مستطيل طويل، ونحرص على أن يكون بسمك مناسب ومتوسط وليس رقيقاً.
- بعد ذلك نتخلص من الأطراف الزائدة، ونقوم برش نسبة بسيطة من السمسم على الوجه.
- ويتم تقطيع العجين إلى شرائح على شكل أصابع اليد، ثم نضع العجين في صينية خاصة لذلك في الفرن، ونترك القراقيش لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بشكل تام، ثم نخرجها.
طريقة عمل القراقيش بالبرتقال
- 2 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- بيضة.
- ربع كوب عصير برتقال.
- قشر برتقالة مبشور.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح.
الطريقة
- قومي أولا بخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح، وضيفي الزبدة الطرية واخلطيها مع الدقيق باستخدام يديك حتى تحصلي على قوام يشبه الرمل الخشن.
- ضعي السكر، البيضة، عصير البرتقال، وقشر البرتقال المبشور، ثم نضيف الفانيليا وامزجي جميع المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
- وقومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة، ويمكن تزيينها بحبات سمسم على الوجه أو تركها بدون تزيين.
- ضعي القراقيش على صينية مفروشة بورق الزبدة، واخبزي القراقيش حتى تصبح ذهبية اللون.
- ثم اتركي القراقيش لتبرد قليلاً، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.
تعليقات