دفي نفسك بألذ طاجن فراخ بالبصل بتتبيلة وخلطة خطيرة وبطعم لا يقاوم

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل في المنزل تعد من الوصفات السريع التي لا تحتاج منك عزيزتي الوقوف بالمطبخ لفترات طويلة وطعمها لذيذ وشهي وطبق مميز للتقديم على سفرة العزومات وسوف ينال إعجاب ضيوفك وسوف يسألونك عن سر وصفتك المميزة وبالطبع هذا إذا قمتي بمتابعة هذا المقال للنهاية والتعرف على كل تركات عمل طاجن الفراخ بالبصل في المنزل بكل سهولة.

مكونات عمل طاجن الفراخ بالبصل

المكونات:

• عدد ثلاث حبات من البصل كبير الحجم.
• فراخ متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع.
• ملعقتين من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون والكزبرة الناشفة.
• معلقة كبيرة من الملح.
• عدد حبتين من الثوم المهروس.
• شرائح فلفل أخضر وفلفل أحمر حار.
• ملعقتين زيت زيتون.
• حبتين طماطم مقطعة مكعبات.

خطوات تحضير طاجن فراخ بالبصل:

• في البداية اغسلي الفراخ بالماء والملح والليمون للتخلص من أي روائح.
• قطعي البصل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
• تبلي البصل بالملح والفلفل الأسود وقلبيه جيداً.
• سخني طاسة واسعة على نار متوسطة.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من السمنة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ضعي البصل في الطاسة وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي قطع الفراخ إلى البصل وقلبيها حتى يتغير لونها من الخارج.
• تبلي الدجاج بجميع التوابل المفضلة.
• أضيفي قطع الفلفل الأخضر والحار وقلبي جيداً.
• أضيفي قطع الطماطم إلى الخليط مع مكعبين من مرقة الدجاج .
• انقلي الفراخ إلى طاجن فخار أو بيركس مناسب.
• أضيفي كوب من الماء الدافئ إلى الطاجن.
• غطي الطاجن بورق الألمنيوم وادخليه إلى الفرن.
• اتركي الطاجن في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الفراخ تماماً.
• قدمي الطاجن مع الأرز الأبيض أو سلطة الطحينة.

طريقة أخري لعمل طاجن الفراخ بالبصل

المكونات:

• 6 قطع من الدجاج.
• 3 بصلات كبيرة الحجم.
• 3 فلفل ألوان.
• ملعقة من السبع بهارات.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملح على حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• اغسلي قطع الفراخ بالماء والطحينة بشكل جيد للتخلص من رائحة الزفارة.
• سخني ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن في صينية على النار.
• أضيفي البصل المقطع شرائح مع رشة سكر وقلبيه حتى يذبل.
• ثم ضعي الفلفل المقطع شرائح وقطع الفراخ إلى البصل وقلبي جيداً.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وكوب من الماء الساخن.
• اتركي الفراخ على نار هادئة حتى تنضج.
• بعد ذلك ضعي الفراخ بالبصل في طاجن فخار.
• أدخلي الطاجن إلى الفرن حتى ينضج تماماً.
• شغلي الشواية في الفرن لمدة دقائق حتى يحمر وجه الطاجن.
• قدمي طاجن الفراخ بالبصل وبالهنا والشفا.