دونتس اقتصادي هيوفر معاكي في ميزانية بيتك بأقل المكونات هتعملي شوية دونتس حكاية
تعتبر الدونتس من الحلويات اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، ولكن تحضيرها في المنزل يمكن أن يكون سهل اقتصادي وصحي باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل لديكم، في هذه الوصفة، سنتعلم طريقة إعداد دونتس اقتصادي في الفرن دون الحاجة إلى القلي والتحمير، تعتمد هذه الطريقة على مكونات أساسية مثل الدقيق، السكر، الحليب، والزيت النباتي، والتي تعطيك دونتس لذيذة وهشة دون تكلفة مرتفعة.
طريقة حلقات دونتس اقتصادي وهش بدون قلي بالفرن
بعد صنع دوناتس يمكن تزيينه بصوص الشوكولاتة أو السكر البودرة لإضافة لمسة لذيذة ومميزة، تلك الوصفة سهلة وسريعة، مما يجعلها مثالية لتحضير وجبة تحلية خفيفة لذيذة لجميع أفراد العائلة في المساء.
مكونات دونتس إقتصادي طري وذهبي
- نحتاج إلى بيضة بدرجة حرارة الغرفة
- نص كوب لبن دافي قليلا كامل الدسم
- عدد 2 معلقة سكر ابيض
- معلقة خميرة فورية حبيبات
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- عدد 2 ونصف كوب من دقيق مخبوزات
- يمكن زيادة كمية دقيق ملعقة أو 2 كبيرة على حسب نوع الدقيق
تحضير حلقات دونتس اقتصادية هشة لذيذة
- نقوم بإعداد عجينة دونتس في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة واتركيها تتفاعل لمدة 5 دقائق حتى تصنع فقاعات إلى سطح الماء.
- ثم ننزل عليهم بباقي المكونات ويضاف البيضة، السكر، الزيت، والفانيليا إلى مزيج الخميرة وامزجي تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم ننخل الدقيق مع الملح، والبيكنج بودر، ثم يضاف المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى المكونات السائلة خليط الخميرة وتعجن حتى تتكون عجينة ناعمة طرية مطاطة.
- ثم نغطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها، ولكي تختمر لابد من تغطية عجينة دونتس بقطعة من بلاستيك لكي تختمر بسرعةظ
- ثم نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصل لسمك حوالي 1 سم، واستخدمي قطاعة دائرية لتقطيع العجينة إلى دوائر، ثم استخدمي قطاعة صغيرة لعمل ثقب في المنتصف.
- ثم ضعي قطع دونتس على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت أو مفروشة بورق زبدة، ثم اتركيها تتخمر لمدة 15 دقيقة إضافية بعد تشكيلها مرة أخرى.
- ثم نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، نقوم بخبز قطع دونتس لمدة ما بين 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد الدوناتس قليلاً، يمكنك تغطيتها بالسكر البودرة، الشوكولاتة الذائبة، أو التوفي حسب الرغبة، كما يمكنك حشو الدوناتس بالمربى أو كريمة بعد التسوية باستخدام كيس حلواني.
طريقة دونتس لذيذ محشي كاسترد هش وقطني
- اعمل عجينة دونتس نحتاج إلى عدد ثلاث أكواب من دقيق
- ربع كوب من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من خميرة فورية حبيبات
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع عمن زبدة طرية بدرجة حرارة المطبخ
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- كوب من حليب دافئ
- كمية من الزيت للقلي
مكونات حشو كاسترد لكرات دونتس
- عدد 2 كوب حليب
- نصف كوب من سكر
- عدد 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- عدد 3 صفار بيض
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
خطوات تحضير دونتس كاسترد اقتصادي
- في وعاء العجين قومي بنخل الدقيق مع الملح ويضاف لهم السكر مع الخميرة ونقلب وننزل عليهم بالزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة مع بيضة بنفس درجة حرارة ونعجن أو نشرب الدقيق المكونات السائلة حتى تتداخل في كل المكونات.
- ثم ننزل عليهم بالحليب دافئ ونبدأ العجن جيداً حتى تكون معنا عجينة طرية بقوام مطاطي، ولو احتاج العجينة إلى سوائل يمكن إضافة حليب او لبن زبادي على حسب رغبتك.
- ثم قومي بعجن المكونات مع بعضها البعض جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة وتكون طرية القوام والملمس.
- ثم تترك العجينة في مكان دافئ ونتركها لكي تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة وتكون جاهزة بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعيها إلى دوائر باستخدام قاطع دونتس أو كوب، اتركي الدوائر لترتاح لمدة 10 دقائق.
- تحضير الكاسترد في وعاء نقوم بإضافة الحليب مع صفار البيض والسكر مع النشا وتقلب جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
- نرفع الخليط على نار هادئة الحرارة مع الخفق ونخلط الخليط بسرعة بالمضرب اليدوي حتى نتجنب خليط كاسترد بأن يكون به تكتل.
- ثم أعيدي خليط إلى القدر وتوضع على نار متوسطة الحرارة مع تقليب مستمر حتى يثقل قوام الخليط، ويضاف لها الفانيليا مع زبدة طرية مع الاستمرار في الخفق وتحريك حتى يذوب الخليط ويترك جانباً لكي يبرد خليط كاسترد.
- ونقوم بتسخين الزيت في مقلاه عميقة وترفع على نار متوسطة الحرارة، ونأخذ قطع دونتس على ورقة زبدة وننزل بها في زيت غزير وتنزع ورقة الزبدة منها عند وضعها في الزيت لتأخذ لون ذهبي من جانبين.
- ثم يتم إخراج دونتس من الزيت وترص في ورق مناديل مطبخ لكي يتم التخلص من زيت زيادة، عن طريق استخدام كيس الحلواني المملوء بالكاسترد، احشي الدونتس من الجانب، ثم يزين قطع الدونتس بالسكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
شارك
تعليقات