سدي جوعك بالليل بألذ فطائر سريعة بعجينة قطنية وهشة هاتي كوبايتين دقيق وكوب زبادي وتعالي اقولك أزاي تعمليها
توجد أنواع كثيرة من الفطائر التي يمكنك تحضيرها وتقديمها بالطرق المختلفة، ولكننا اليوم نعمل على تقديم طريقة عمل الفطائر السريعة الهشة باستخدام كوب زبادي، ويمكن تقديم هذه الفطائر كوجبة خفيفة في الصباح مع كوب الحليب الساخن الغني بالفوائد الهامة، او ليلًا كوجبه خفيفة قبل النوم، ويمكنك أيضاً تقديمها لأطفالك عند ذهابهم الى المدارس خلال العام الدراسي ويمكنك حشوها بأكثر من طريقة حسب رغبتك.
طريقة الفطائر السريعة الهشة كوب زبادي
نقوم اليوم بعرض طريقة رائعة وبسيطة لعمل الفطائر الشريعة الهشة باستخدام كوب واحد من الزبادي، وجاءت خطوات التحضير تتمثل في التالي:
المكونات:
- كوبان كبيران من الدقيق الأبيض.
- كوب ممتلئ من الزبادي.
- ربع كوب من زيت الطعام.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة ممتلئة من السكر البودر.
- ملعقة ممتلئة من الخميرة الفورية.
- رشة من ملح الطعام.
- ثلاث ملاعق كبار من الزيت لدهن الطاسة.
- جبنة فيتا للحشو.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير الحجم وعميق يناسب العجن.
- ضعي بها كمية الدقيق الأبيض والسكر والخميرة الفورية وملح الطعام واخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
- اضيفي كمية الزبادي والزيت مع استمرار التقليب حتي يختلطو مع المكونات بشكل جيد.
- اسكبي كمية الماء الفاتر بشكل تدريجي مع استمرار الخفق حتى تحصلي على عجينة لينة ناعمة متماسكة وغير لاصقة.
- قومي بتغطية العجينة باستخدام قطعة نظيفة من القماش واتركيها لمدة ساعة واحدة داخل مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد مرور الوقت قومي بتقسيم العجينة الى عدة كرات متساوية الحجم.
- قومي برش كمية مناسبة من الدقيق الأبيض على سطح صلب وابدائى في فرد كرات العجين ووضع كمية مناسبة من الجبن بها وغلقها جيدًا ثم قومي بفرد العجين مرة اخرى حتى تحصلي على سمك متوسط.
- جهزي مقلاة واسعة وغير لاصقة ثم ارفعيها على النار مع وضع رشة من زيت الطعام بها.
- ضعي الفطير داخل المقلاة الساخنة على نار متوسطة واتركيها لمدة لا تقل عن دقيقتان حتى تنضج.
- بعد مرور الوقت اقلبي الفطيرة على الوجه الآخر حتى تنضج من الوجهين وتكتسب اللون الذهبي الرائع.
- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء كمية الفطائر المجهزة.
- قومي بتقديم الفطائر وهي ساخنة بطعم هش لذيذ.
شارك
تعليقات