سدي جوعك في اي وقت بتحضير فطائر الطاسة بحشوة الجبن بعجينة هشة وبطعم يجنن

نقدم في هذا المقال طريقة تحضير فطائر بحشو الجبن، ويتم تسويتها على نار البوتاجاز في مقلاه، وذلك بدلًا من الفرن الذي يحتاج لوقت ومجهود أكبر، فطريقة إعداد تلك الفطائر تكون في منتهى البساطة بمكونات متاحة في كل مطبخ، فتتمكن ربة المنزل من إعدادها في وقت سريع، وتقديمها لأفراد الأسرة كوجبة خفيفة للفطار أو العشاء، وتكون بديلة للمأكولات اليومية الروتينية، وفي نفس الوقت تكون وجبة مشبعة متكاملة العناصر الغذائية.

طريقة تحضير فطائر الطاسة

ندعوكِ الآن عزيزتي للتعرف على مكونات وطريقة تحضير تلك الفطائر في هذه النقاط.

المكونات

• كوب من اللبن الحليب الدافيء.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من أي زيت نباتي.
• كيس من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• عدد 5 أكواب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح .
• عدد 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
• خليط من أنواع الجبن المفضل لديكِ (الجبن الموتزاريلا أو الفلامكنك والجبن الرومي المبشور والجبن المثلثات).
• عدد 2 من حزمة البقدونس المفروم.

خطوات التحضير

• أحضري وعاء عميق ثم قومي بإضافة اللبن الحليب مع الماء والزيت.
• ثم أضيفي الخميرة والسكر إلى المكونات السابقة، مع تقليب هذه المكونات بشكل جيد حتى تختلط معًا.
• وبعد ذلك قومي بإضافة الدقيق والملح مع اللبن البودرة إلى الخليط السابق.
• ثم قومي بعجن المكونات السابقة جيدًا عدة مرات لبضع دقائق حتى تحصلين على عجينة متماسكة وناعمة.
• وأتركي هذه العجينة جانبًا لمدة نصف ساعة فقط حتى ترتاح.
• وأحضري وعاء آخر ثم قومي بإضافة خليط الجبن المفضل لديكِ.
• وأضيفي البقدونس المفروم إلى الجبن مع خلطهم جيدًا.
• ثم أحضري العجينة وقومي بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم.
• ثم أتركي تلك الكرات جانبًا حتى ترتاح مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
• وبعد ذلك قومي بفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق، على شكل دائري ويكون بسمك متوسط.
• ثم إبدأي في حشو الفطائر من خلال إضافة كمية مناسبة من خليط الجبن إلى جانب واحد فقط من العجين المفرود.
• ثم ثني العجينة على الجانب الآخر لتصبح الفطائر على شكل نصف دائرة.
• وإستمري في حشو الفطائر بنفس هذه الطريقة حتى تنتهي من كل الكمية المتوفرة لديكِ.
• ثم بعد ذلك أحضري طاسة غير لاصقة، وقومي بتسخين هذه الطاسة جيدًا على نار عالية.
• وبعد تسخين الطاسة قومي بتهدئة النار إلى درجة حرارة متوسطة.
• ثم ابدأي في تسوية الفطائر على الطاسة، مع التقليب على الجانبين حتى يتم التسوية، وتصبح جاهزة للتقديم لأفراد الأسرة.