سر رشيد الميزان بكوب واحد سمسم تعالي أقولك ازاي تعملي الحلاوة الطحنية بطعم أحلى من الجاهز

تعد الحلاوة الطحينية من أشهر الحلويات الشرقية التي تعبر عن تاريخ وثقافة غنية، حيث تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية تستخدم الحلاوة الطحينية كمصدر طاقة ممتاز، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي في الإفطار طريقة عمل الحلاوة الطحينية باستخدام كوب واحد من السمسم، مع تقديم تفاصيل دقيقة ومفيدة لضمان الحصول على نتيجة رائعة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية

المكونات المطلوبة:

• 1 كوب من حبوب السمسم.
• 3/4 كوب من العسل أو السكر.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• رشة ملح.
• نكهات إضافية مثل الفانيلا أو ماء الزهر.

خطوات عمل الحلاوة الطحينية

1. ضع مقلاة على نار متوسطة وأضف كوب السمسم.
2. حرك السمسم باستمرار لمدة 5-7 دقائق حتى يتحمص ويصبح لونه ذهبيًا.
3. احرص على عدم احتراق السمسم، حيث يمكن أن يتسبب ذلك في تغيير مذاق الحلاوة.
4. بعد التحميص، قم بنقل السمسم المحمص إلى طبق مبطن بورق المطبخ لتبريده تمامًا.
5. بعد أن يبرد السمسم، استخدم مطحنة كهربائية أو محضر طعام لطحنه.
6. قم بطحن السمسم حتى يصبح ناعماً ويتحول إلى معجون سائل يمكن أن يستغرق الأمر بضع دقائق، لذا يجب الصبر.
7. أثناء طحن السمسم، أضف 1/4 كوب من الزيت النباتي تدريجياً.
8. استمر في الخلط حتى تحصل على قوام ناعم وذو ملمس كريمي.
9. في وعاء عميق، امزج الطحينة الناتجة من طحن السمسم مع العسل أو السكر.
10. إذا كنت ترغب في إضافة النكهات، مثل الفانيلا أو ماء الزهر، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة.
11. أضف رشة الملح إذا كنت تفضل ذلك، حيث يساعد في تعزيز نكهة الحلاوة.
12. استخدم ملعقة خشبية أو خلاط يدوي لخلط جميع المكونات حتى تتجانس تماماً وتصبح ناعمة.
13. انقل خليط الحلاوة إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
14. يمكنك تسوية السطح باستخدام ملعقة للحصول على شكل جذاب.
15. اترك الوعاء في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة لتتماسك الحلاوة.
16. بعد ذلك، يفضل وضعها في الثلاجة للحفاظ على طازجتها لفترة أطول.
17. يمكنك إضافة مكونات مثل المكسرات المجروشة أو الشوكولاتة لإضفاء لمسة خاصة على الحلاوة.