سينابون بعجينة قطنية هشة طرية والطعم احلى من الجاهز بكتير مع الصوص الناعم هتعمليه في دقايق

تعد السينامون رولز (Cinnamon Rolls) من الحلويات الشهيرة واللذيذة التي يعشقها الكثيرون حول العالم، تتميز هذه الحلوى برائحتها الزكية التي تملأ المكان عند خبزها وهي مزيج رائع من العجين الهش والحشوة العطرة من القرفة والزبدة، التي تكسبها طعم لا يقاوم تتناسب السينامون رولز مع الإفطار أو كوجبة خفيفة مع القهوة أو الشاي، وتعتبر وصفة سهلة ويمكن تحضيرها في المنزل بجهود بسيطة.

مكونات السينامون رولز

السينامون رولز من الحلويات الشهية التي أصبحت تحظى بشعبية عالمية بفضل مذاقها الفريد وملمسها الرائع، هذه الحلويات تتميز بعجينة ناعمة تلف بحشوة القرفة والزبدة، وتخبز حتى تصل لدرجة الكمال، ثم تزين بطبقة من السكر المذابة أو صوص الكريمة لإضافة لمسة حلوة ونكهة غنية، وفي السطور التالية سنقدم لكم مكونات السينامون رولز:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 2 ملاعق صغيرة خميرة جافة.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• للحشوة 1/4 كوب زبدة لينة، 1/2 كوب سكر بني، 2 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
• مكونات للتزيين 1/2 كوب سكر بودرة، 2 ملاعق كبيرة حليب، 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل السينامون رولز

تعود أصول السينامون رولز إلى دول السويد حيث كانت تقدم كوجبة صباحية مع القهوة ومع الوقت أصبحت هذه الوصفة محبوبة في مختلف أنحاء العالم وتعددت طرق إعدادها، مما جعلها رمز للفخامة في عالم الحلويات وطبق مرغوب للمناسبات الخاصة والتجمعات العائلية:

1. في وعاء، قم بمزج الحليب الدافئ مع الخميرة واتركها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، ضيف السكر، الزبدة المذابة، البيضة والملح ثم اخلط المكونات جيدا.
2. نضيف الدقيق بالتدريج واعجن الخليط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة غطي العجينة واتركها تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
3. في هذه الأثناء امزجي السكر البني مع القرفة والزبدة اللينة في وعاء حتى تتشكل عجينة لينة.
4. بعد أن تتخمر العجينة قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق لتكون مستطيلة الشكل ادهن سطح العجينة بالحشوة ثم لفها بإحكام لتشكيل رول طويل، قطع الرول إلى دوائر متساوية الحجم بخيط اسنان.
5. ضع دوائر السينامون في صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة إضافية، سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم اخبز السينامون رولز لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6. لتحضير التزيين امزج السكر البودرة مع الجبنه الكيري والفانيليا حتى تحصل على صلصة ناعمة.
7. بعد إخراج السينامون رولز من الفرن، قم بتزيينها بالصلصة وهي لا تزال دافئة.

المكونات لعجينة السينابون بصوص الشكولاتة

• 3 أكواب دقيق.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب زبدة مذابة.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة.
• للحشوة 1/2 كوب سكر بني، 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة، 1/4 كوب زبدة مذابة.
• لصوص الشوكولاتة 1/2 كوب حليب، 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة، 1/4 كوب كريمة خفق، 1 ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة السينابون بصوص الشكولاتة

1. تحضير العجينة في وعاء اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة.
2. ضيفي الزبدة والحليب والبيضة واعجني المكونات حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة.
3. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
4. لتحضير الحشوة امزجي السكر البني مع القرفة في وعاء.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل.
6. وزعي الزبدة المذابة على العجينة، ثم رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي.
7. لفي العجينة بشكل رول ثم قطعيها إلى قطع متساوية.
8. ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
9. ثم سخني الفرن، واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي.
10. تحضير صوص الشوكولاتة
11. في قدر سخني الحليب حتى يسخن دون أن يغلي.
12. ثم ضيفي الشوكولاتة والكريمة والزبدة، وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة ويتجانس الصوص.
13. اسكبي صوص الشوكولاتة فوق السينابون الدافئ وقدميه.

طريقة عمل السينابون باستخدام العيش الفينو

• 4 أرغفة من العيش الفينو مفتوحة من النصف ومفرودة قليلا.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
• نصف كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• للتزيين نصف كوب حليب، 4 ملاعق كبيرة جبنة كريمية، 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة، نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير السينابون بالعيش الفينو

• قومي بفرد أرغفة العيش الفينو على سطح مستوي، ثم ادهني كل قطعة بالزبدة المذابة.
• اخلطي السكر البني مع القرفة، ورشي المزيج على قطع العيش الفينو بشكل متساوي.
• قومي بلف كل قطعة من الفينو المحشوة بالسكر والقرفة بشكل دائري مثل لفائف السينابون.
• ضعي اللفائف في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبي.
• لتحضير الصوص في وعاء صغير، اخلطي الجبنة الكريمية مع الحليب، السكر البودرة، والفانيليا حتى تتكون صلصة كريمية.
• بعد إخراج السينابون من الفرن، ضعي الصوص فوق اللفائف، وقدميها ساخنة.

سينابون محلي الصنع مع صوص كراميل

السينابون من الحلويات اللذيذة التي تذوب في الفم، وبتحضيره في المنزل ستتمكنين من التحكم في المكونات والحصول على نكهة فريدة، أما صوص الكراميل الدافئ فيضيف لمسة سحرية لهذا الطبق، سنوضح لكم المكونات:

• 4 أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة لدهن العجين.
• نصف كوب سكر قرفة مزيج من السكر والقرفة.
• للحشو نصف كوب زبدة مذابة، نصف كوب سكر قرفة.
• لصوص الكراميل كوب سكر، ربع كوب زبدة، نصف كوب كريمة خفق، رشة ملح.

طريقة تحضير السينابون

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، السكر، الحليب الدافئ، الزبدة المذابة، البيضة، والملح.
2. اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
3. ضعي العجين في وعاء مدهون بالزيت، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
4. بعد أن يتضاعف حجم العجين، افتحيها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
5. ادهني سطح العجين بالزبدة المذابة ورشيها بخليط السكر والقرفة.
6. لفي العجين على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح سمكها حوالي 3 سم.
7. رصي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة.
8. ثم اتركي السينابون يرتاح لمدة 15 دقيقة أخرى.
9. اخبزي السينابون في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
10. تحضير صوص الكراميل في قدر متوسط الحجم، ضعي السكر على نار متوسطة حتى يذوب ويتحول إلى لون كهرماني.
11. ضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
12. ضيفي الكريمة الخفق والملح تدريجي مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعم ومتجانس.
13. اسكبي صوص الكراميل فوق السينابون الساخن وقدميه فوراً.
14. يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز إلى الحشو.
15. للحصول على صوص كراميل أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الكريمة أو الزبدة.
16. للتزيين، يمكنك إضافة القليل من مسحوق السكر أو القرفة.

طريقة تحضير السينابون مع صوص البرتقال بخطوات سهلة

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ربع كوب زبدة مذابة.
• بيضة.
• رشة ملح.
• مكونات الحشوة نصف كوب سكر بني، 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة، 3 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
• مكونات صوص البرتقال كوب عصير برتقال طازج، ملعقتان كبيرتان سكر بودرة، ملعقة صغيرة بشر برتقال، ملعقتان صغيرتان نشا مذابة في قليل من الماء، ملعقة صغيرة زبدة.

خطوات التحضير

1. اخلطي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة واتركي الخليط حتى يتفاعل لمدة 5 دقائق.
2. ضيفي البيضة، الزبدة المذابة، والملح، ثم اخلطي جيداً.
3. ضيفي الدقيق تدريجي واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
5. امزجي السكر البني مع القرفة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. ادهني سطح العجينة بالزبدة الطرية، ثم رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي.
7. لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
8. ضعي شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات بينها.
9. اتركيها لتتخمر مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.
10. اخبزيها في فرن مسخن مسبق لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. لتحضير صوص البرتقال في قدر على النار، سخني عصير البرتقال وضيفي بشر البرتقال والسكر وقلبي جيداً.
12. ضيفي النشا المذاب مع التقليب المستمر حتى يثقل الصوص.
13. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة وامزجي جيداً حتى تذوب (اختياري).
14. صبي صوص البرتقال على السينابون بعد أن يبرد قليلا.

طريقة عمل السينابون بالمشمش

السينابون هو من الحلويات الشهيرة عالمي التي تتميز بعجينتها الهشة ونكهتها المميزة الغنية بالقرفة، في هذه الوصفة نقدم لكم لمسة مبتكرة بإضافة المشمش المجفف الذي يضفي نكهة فاكهية لذيذة تضيف للسينابون بعد جديد من الطعم والجمال.

مكونات عمل السينابون بالمشمش

ستحصل على سينابون بالمشمش يدمج بين المذاق الكلاسيكي والنكهة الفاكهية المبتكرة، مما يجعله خيار مثالي للمناسبات الخاصة أو كتحلية يومية مميزة، سنتعرف الآن على المكونات:

• 4 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• كوب من الحليب الدافئ.
• بيضة كبيرة.
• للحشوة نصف كوب من الزبدة الطرية، كوب من السكر البني، ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة، نصف كوب من المشمش المجفف مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• للصوص نصف كوب من الجبن الكريمي، نصف كوب من السكر البودرة، 2 ملعقة كبيرة من الحليب، ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، اتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
2. ثم نضف الزبدة المذابة، السكر، البيضة ورشة الملح إلى خليط الحليب والخميرة، قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
3. نضيف الدقيق تدريجي واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وغير لاصقة، يمكن استخدام العجانة الكهربائية لتسهيل العملية.
4. غطي العجينة واتركها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
5. تحضير الحشوة في وعاء صغير، اخلط الزبدة الطرية مع السكر البني والقرفة.
6. مضف قطع المشمش المجفف وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
7. تشكيل السينابون
8. بعد أن تختمر العجينة، افردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتصبح مستطيلة الشكل وسماكتها حوالي نصف سنتيمتر.