شوربة العدس الحل الأمثل للأجواء الباردة .. دفء وفوائد وطعم رائع
عندما تبدأ الأجواء الباردة فإن أولى الأكلات التي تخطر على بالنا هى شوربة العدس الشهية؛ نظراً لما تحتويه من فوائد للجسم خاصةً إذا تم إضافة إليها الخضروات والمكونات المغذية ذات الفيتامينات والفوائد العديدة، كما أنها تساعدك في الشعور بالدفء بعد التعرض إلى الكثير من الهواء البارد، وكل هذه الفوائد يمكنك لجسمك الحصول عليها مع التمتع بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم، لذا نتعرف على طريقة عمل شوربة العدس وكافة خطوات تحضيرها ومكوناتها.
شوربة العدس الحل الأمثل للأجواء الباردة
تعتبر الشوربات من الخيارات الرائعة للأجواء الباردة في الشتاء، مثل شوربة العدس وأيضًا شوربة لسان العصفور، ونتعرف على المكونات التي تستخدم في تحضير شوربة العدس، فإلى جانب العدس فإن هناك مكونات وخضروات وتوابل تسهم في نكهة الشوربة اللذيذة، كما تجعلها وجبة مغذية، لذلك نعرض لكم المكونات في التالي.
- كوب من العدس الأصفر
- حبة من البصل
- حبة جزر واحدة
- حبة طماطم
- البنجر بمقدار حبة واحدة
- حبة كوسا واحدة ويمكن إضافة تقوير الكوسا الذي نحصل عليه عند تحضير المحشي
- حبة بطاطس أو بطاطا
- فلفل حار أو فلفل رومي حسب الرغبة بمقدار حبة واحدة
- فص ثوم
- 5 أكواب من شوربة اللحم أو شوربة الدجاج، ويمكن استبدالها بالماء
- ملعقة من الشعرية
- ملعقة من الزيت
- الملح حسب الرغبة
- نص ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
طريقة عمل شوربة العدس للتدفئة
يجب أولًا تجهيز مكونات شوربة العدس، أي يتم غسل العدس جيدًا، غسل الخضروات وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، وبالنسبة إلى البطاطس فيجب تقشيرها قبل تقطعيها إلى مكعبات، ومن ثم تكون طريقة عمل شوربة العدس متضمنة الخطوات التالية.
- نستخدم إناء ونضع به الخضروات مع العدس، وشوربة الدجاج أو اللحم أو الماء حسب المكون المتوافر لديك.
- يوضع الإناء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان، ومن ثم تهدئ النار كي تطهى الخضروات ومكونات شوربة العدس، وبمجرد أن تنضج يمكنك استخدام الهاند بلندر لهرس المكونات معًا في نفس الوعاء.
- في حالة عدم توافر جهاز الهاند بلندر يمكنك ترك الشوربة تبرد، ومن ثم وضعها في الخلاط، وخلطها لعدة مرات.
- يجب تصفية شوربة العدس جيدًا، كي تكون بقوام ناعم.
- نضع الزيت مع الشعرية في وعاء على النار، ونقلب جيدًا حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- نضع الشوربة في وعاء على النار مرة أخرى، مع إضافة الملح والكمون، ويمكن إضافة الشطة بمقدار نصف ملعقة صغيرة، ثم يتم إضافة الشعرية المحمرة كأخر مكون.
- تترك شوربة العدس حتى تغلي ومن ثم تنقل إلى أطباق التقديم، وتقدم مع البصل الأخضر وقطع العيش المحمر.
تعليقات