طاجن الغدا اللي ميتقومش .. طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل بخلطة مميزة وبطعم خطير

الطواجن هي أكلة معروفة لدى الجميع، لا يمكن الاختلاف عليها، فهي لذيذة وشهية، ومن الأكلات الدسمة والأساسية في معظم المناسبات الكبيرة، وتعد بأشكال مختلفة وأنواع متميزة، ولكن من أشهر هذه الطواجن التي لا تقاوم هو طاجن الفراخ بالبصل اللذيذ والشهي، هذا الطاجن يشبه كباب الحلة ولكن باستخدام الفراخ، مما يعطيه طعماً لذيذاً ومتميزاً، واليوم سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتحضيره في المنزل والحصول على ألذ وأفضل طاجن فراخ بالبصل بأسهل وأروع طعم.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالبصل

طاجن الفراخ بالبصل هو طاجن لذيذ وشهي نحبه جميعاً، فهو غني بالكثير من التوابل التي تعطي نكهة متميزة مع الفراخ، ويحضر بسهولة بالمكونات التالية:

المكونات اللازمة:

• طاجن فخار.
• فرخة مقطعة 8 قطع.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة من القرفة.
• فصّان من الحبهان.
• فصّان من المستكة.
• حبة من اللومي.
• أربع بصلات كبار مقطّعة شرائح.
• حبة من الطماطم المبشورة.
• نصف كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر طاسة كبيرة الحجم، ثم نضع بها الزيت والزبدة.
• عندما يسخنان، نضيف قطع الفراخ المقطعة، ثم نضيف بهارات الفراخ، الكزبرة، الكاري، البابريكا، الملح، القرفة، الحبهان، المستكة، واللومي.
• بعد ذلك نقلب جيداً حتى تأخذ الفراخ لوناً ذهبياً فاتحاً، ثم نخرجها على طبق.
• في نفس الطاسة، نضع كمية البصل مع التقليب حتى يذبل تماماً.
• ثم نضيف الفراخ مرة أخرى إلى البصل، ثم نضيف الطماطم المبشورة والماء الساخن.
• نترك الخليط يغلي حتى تقل كمية الماء قليلاً.
• ثم نحضر الطاجن ونضع به جميع المكونات، ثم نغطيه وندخله فرنًا مسخنًا على حرارة متوسطة حتى يتم تسوية الفراخ بالكامل.
• بعد ذلك، نرفع الطاجن تحت الشواية حتى يتحمر الوجه بالكامل.
• ثم نطفئ الفرن ونخرج الطاجن.
• بعد ذلك نجهز طبقاً للتقديم، ونضع عليه محتويات الطاجن، أو يمكن تقديمه في الطاجن مباشرًة حسب رغبتك ويقدم عادًة مع الأرز الأبيض.
• وبذلك يكون الطاجن جاهزاً للأكل وهو ساخن بالف هنا وشفا.