طبخ البامية خطوة بخطوة..مكوناتها وطرق تحضيرها
يعد طبخ البامية الخضراء من الأكلات الصحية والمفيدة لدي الإنسان، كما تعرف البامية انها تقوي المناعة لاحتوائها علي فيتامين سي الغني لقوة الجسم وتحدياتو ضد المرض، كذلك طبخ البامية يحتوي علي الكالسيوم الملئ بالقوة لصحة العظام، كذلك يوجد بالمامية بعض الحديد الذي يجعلها من الوجبات الغذائية الصحية والمثالية الذي يحتاجها الإنسان لكي يعزز صحته ومناعتة، تعرف علي أكثر التفاصيل من خلال هذا المقال.
مكونات طبخ البامية
مكونات البامية:
- نحتاج إلى ما يقارب 1 كيلو من الدجاج.
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.
- نحتاج إلى ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن او الزبده.
- كذلك 1 حبة كبيره من البصل المفروم.
- ثوم مفروم ما يعادل إلى 6 فصوص.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار.
- نحتاج باميه بكمية 1 كيلو جرام.
- كذلك الطماطم 4 حبات كبيرة.
- عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة.
- بالإضافة إلى الكزبرة الخضراء نصف كوب مفروم.
- كذلك نصف كوب من الريحان الأخضر المفروم.
- أرز بالشعرية للتقديم.
مكونات خليط الثوم:
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
- ثوم مفروم ثلاثة فصوص.
- كزبرة ناعمة ربع ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير طبخ البامية
تحضير طهي البامية:
- في الخطوة الأولى يتم وضع الفلفل الأسود والملح والكزبرة علي قطع الدجاج ونتركها جانبا حتي يتشرب الدجاج جميع البهارات.
- إحضار وعاء كبير الحجم ثم نضع بداخله السمن او الزبدة ووضعه علي نار عالية حتي يسخن جيدا.
- وضع في داخلها قطع الدجاج ونقلبها بسيط حتي يتشرب الدجاج من طعم الزبدة والبهارات.
- مع التقليب المستمر نضيف إليهم البصل والثوم المفروم حتي تظهر رائحتهما، بعد ذلك نضيف إليهم الفلفل ونستمر في التقليب لبضع ثواني.
- بعد ذلك نضيف إليهم البامية ونقلب بسيط حتي تاخد البامية من طعم الدجاج والبصل والثوم.
- تخفيف درجة النار، ثم نترك البامية حتي تذبل لمدة دقائق.
- نقوم بإضافة عصير الليمون علي الطماطم والقليل من الماء ثم نفرمهم في الخلاط جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم والكزبرة والريحان إلى الوعاء وتغطيتة.
- نترك الوعاء علي نار متوسطة حتي ينضج كلا من الدجاج والبامية.
طريقة تحضير خليط الثوم
- إحضار مقلاة صغيرة ثم نضع في داخلها السمن ورفعها علي نار متوسطة حتي تذوب.
- ثم إضافة إليها الثوم والكزبرة ونقلب حتي تاخد اللون الذهبي.
- ثم إضافة خليط الثوم مباشرة إلى البامية ونتركها حتي تغلي لمدة دقيقتين.
- يتم تقديم طبق من طبخ البامية مع طبق من الأرز بالشعرية بالهنا والشفا.
شارك
تعليقات