طريقة الكليجا الحساوية بالدبس بطريقة سهلة وسريعة وخطوات مميزة
تعرفي على طريقة الكليجا الحساوية بالدبس بطريقة سهلة وسريعة وخطوات مميزة، للاستمتاع بحلى ذو مذاق شهي ولذيذ، فالكليجا من أشهى وأبرز وصفات الحلويات في المملكة العربية السعودية، والمحببة للكثيرين، وبإمكانك إعدادها من مطبخك دون الحاجة إلى وقت طويل، ومن خلال موقعنا سنعرض طريقة الكليجا الحساوية بالتمر.
طريقة الكليجا الحساوية بالدبس
الكليجا الحساوية هي من أصناف الحلويات التي يشتهر بها أهل الإحساء، وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، والمكونات المطلوبة لإعداد الوصفة هي كالتالي:
1- مكونات العجين
لتجهيز عجين الكليجا يلزم توافر المكونات الآتية:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوبين من الدقيق الأسمر.
- 2 بيضة.
- ثلث كوب من الزيت.
- ربع كوب من السكر
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- رشة من الملح
- ماء دافئ للعجن
2- مكونات الحشو
لإعداد حشوة الكليجا اللذيذة التي تمنحها المذاق الشهي، يلزم توافر هذه المكونات:
- ملعقتين كبيرتين من دبس التمر.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف كوب من التمر.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
3- طريقة التحضير
- في قدر عميق يتم خلط الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر والزيت.
- ثم يتم إضافة ربع كوب من السكر مع الملح والخميرة الفورية والبيض، ويتم مزج المكونات معًا جيدًا.
- يتم عجن الخليط بالماء الدافئ حتى الحصول على عجينة ملساء وقوام متماسك، ثم تترك لتخمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- يتم تشكيل العجين إلى كرات وتترك لتخمر لمدة 10 دقائق.
- يتم خلط مكونات الحشو معًا.
- يتم فرد كرات العجين وتوضع الحشوة في منتصف كل كرة، ثم يتم تشكيل العجين حسب الرغبة، مع الحرص ألا تكون العجينة سمكية حتى تنضح بالشكل الصحيح.
- يتم رص العجين في صينية الخبز، ويتم دهن السطح بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة توزيع.
- توضع الصينية في فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 درجة، حتى تمام النضج وحتى تأخذ اللون الذهبي.
من خلال المقال السابق نكون قد عرضنا طريقة الكليجا الحساوية بالدبس بطريقة سهلة وسريعة وخطوات مميزة، تُعد هذه الوصفة من الوصفات الشهية واللذيذة، ومن السهل إعدادها في المنزل في وقت قليل للاستمتاع بحلى شهي.
تعليقات