طريقة المولتو بالشيوكلاتة وأسهل الخطوات في المنزل وأسرار الأفران الكبيرة
تعتبر طريقة المولتو بالشيوكلاتة واحدة من المعجنات الحلوة اللذيذة، حيث أنه من أشهر الحلويات التي يفضلها الصغار ويطلبونها بكثرة كما أنه أيضًا يجذب الكثير من الكبار فهو يعتبر من الوجبات السريعة التي يمكن أن يتم تناولها عند الشعور بالجوع، ولكن مع زيادة أسعار الحلويات والمعجنات التي يتم شراؤها من الخارج، اتجهت الأمهات إلى تحضير المولتو في المنزل عن طريق استخدام بعض المكونات الاقتصادية.
طريقة المولتو بالشيكولاتة
يتميز المولتو بالشيكولاتة أنه من المعجنات التي يمكن أن يتم تحضيرها في المنزل بسهولة، كما أنه يكون موفر أكثر من الذي يتم شراؤه من الخارج، حيث أن جميع المكونات التي يتم استخدامها في تحضيره اقتصادية ومتوفرة في كل منزل، وقد يتم استخدام هذه المكونات بمقادير محددة وهي:
- كيلو من الدقيق الأبيض الذي يكون متعدد الاستعمالات.
- كوب من الحليب ويكون دافئ.
- ملعقتان طعام كبار من السكر.
- كمية قليلة جدًا من الملح.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الخميرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- كوب من الشيكولاتة المذابة.
- ملعقتان كبار من الزبدة.
طريقة تحضير المولتو
يتميز المولتو أنه يتم تحضيره بسهولة في المنزل، حيث أن طريقة التحضير تتكون من خطوات بسيطة تستطيع كل ربة منزل القيام بها، كما أنه لا يستغرق الكثير من الوقت أثناء التحضير، وخطوات التحضير تكون كالآتي:
- يتم إضافة الدقيق بعد نخله في وعاء عميق ويضاف إليه السكر والملح والخميرة ويتم تقليب جميع المكونات معًا.
- يتم إضافة الحليب والزبدة المذابة تدريجيا مع العجن المستمر حتى يصبح قوام العجينة متماسك لين.
- يجب ترك العجين في مكان دافئ لكي ترتاح وتتخمر ويصير حجمها الضعف.
- يتم فرد العجينة مستطيل على سطح مستو مرشوش بالدقيق.
- بعدها يجب توزيع الشيكولاتة المذابة على العجينة جيدًا.
- يتم تقطيع المستطيل مثلثات ويتم لف كل مثلث حتى يعطي شكل المولتو المعروف.
- ثم دهن صينية بالزبدة ويتم رص المولتو في الصينية.
- يتم وضع الصينية في فرن ساخن على درجة 180 لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى يصبح لون المولتو ذهبي.
- يترك المولتو حتى يبرد تمامًا ويتم تناوله.
تعليقات