طريقة تجهيز تورتة سهلة في البيت لكافة المناسبات
نقدم لكم طريقة تجهيز تورتة في البيت بمكونات من المنزل وخطوات بسيطة من أجل تقديمها في المناسبات المختلفة بدلًا من شرائها من المحلات بسعر أغلى وربما جودة أقل، خاصةً وأن تجهيز مثل هذه الأصناف من الحلوى في المنزل يضفي البهجة على أفراد الأسرة وبالأخص في المناسبات السعيدة مثل أعياد ميلاد الأطفال.
المكونات المطلوبة لتجهيز تورتة في البيت
من أجل عجينة الكيك نحتاج إلى
- 6 صفار بيض.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- 6 ملاعق كبيرة من المياه الباردة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 12 جرام بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- شرائح من اللوز المقشر.
أما لكريمة الحشو والتزيين نحتاج إلى
- 6 بياض بيض.
- 10 ملاعق كبيرة سكر.
- 900 مل لبن حليب.
- 120 جرام كاسترد فانيليا.
- 60 جرام كريم شانتيه.
طريقة تجهيز تورتة في البيت
- من أجل تجهيز تورتة في البيت نقوم في البداية بعمل الكيك وذلك عن طريق فصل الصفار عن البياض لأننا سنستخدم البياض مع الكريمة أما الصفار في عجينة الكيك.
- نضع صفار البيض مع السكر في إناء عميق مناسب للخفق ثم نخفقهم بالمضرب الكهربائي فترة كافية، بعد ذلك نقوم بإضافة الماء البارد والزيت والدقيق والبيكنج بودر ونقلبهم قبل أن نخفقهم جميعًا بالمضرب مرة أخرى.
- بعد ذلك نحضر صينية للفرن مقاس 30*40 ونضع عليها ورقة زبدة ثم نوزع عجينة الكيك فوق ورقة الزبدة بشكل جيد باستخدام ملعقة فهي ستكون بسمك رقيق.
- بعد ذلك نوزع شرائح اللوز على نصف الكمية فقط وتوضع في فرن حرارته 180 لمدة ثلث ساعة، ثم نخرجها من الفرن وتقطع إلى نصفين بالتساوي.
- وللكريمة نخفق بياض البيض مع 5 ملاعق من السكر.
- بعد ذلك نخلط الحليب مع كاسترد الفانيليا و5 ملاعق سكر ثم نضع الخليط على النار حتى يتماسك.
- بعدها نخلط معهم بياض البيض المخفوق مع السكر ونخفقهم بالمضرب وأخيرًا نخفق معهم بودرة الكريم شانتيه وها هي الكريمة جاهزة لحشو التورتة.
- نسكب الكريمة فوق نصف الكيكة الخالي من اللوز ثم نضع فوقها نصف الكيكة الآخر ونزيتها بجزء من خليط الكريمة المتبقي أو ممكن نضع الخليط بالكامل في الداخل ونزينها برشة من السكر البودرة فقط وتوضع في الثلاجة 4 ساعات قبل التقطيع والتقديم.
شارك
تعليقات