تعلم طريقة تحضير الجلاش باللحمة المفرومة.. وجبة شهية ستأثر قلوب عائلتك وضيوفك

تعتبر صينية الجلاش باللحم المفروم او الركوب من أشهى الأطباق السريعة التي يمكن تقديمها على المائدة تمزج هذه الوصفة بين قوام الجلاش اللذيذ وحشوة اللحم المفروم مما يجعلها خيار مثالي لتناول وجبة سريعة ومغذية جربي طريقة تحضير صينية الجلاش باللحم المفروم واستمتعي بتقديمها ساخنة لعائلتك أو ضيوفك ستضفي هذه الوصفة لمسة لذيذة على سفرتك وتكون محل إعجاب الجميع فلا تفوتي فرصة إعدادها لتجربة طعام مميزة ولذيذة.

مقادير رول الجلاش باللحم المفروم

• لفة من رقائق الجلاش.
• لحم مفروم.
• بصل مبشور.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• جوزة الطيب المبشورة.
• بقدونس مفروم.
• مكعب من الزبدة.
• زيت للقلي.

طريقة تحضير رول الجلاش باللحم المفروم

• نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى وعاء مع البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات ونقلب المكونات على النار حتى تنضج جيدا ثم نتركها لتبرد.
• نضع الخليط في محضرة الطعام مع البقدونس ونطحنه قليلاً للحصول على قوام ناعم.
• نأخذ ورقة واحدة من الجلاش، نفردها جيدا ثم نضع ملعقة من الحشوة على أحد أطرافها.
• نقلي رول الجلاش في الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى الذهبي الشهي.
• لمن يفضل خيارات صحية، يمكن وضع الجلاش على صينية مغطاة بورق زبدة، وتدهن بقليل من الزيت، ثم يخبز في الفرن حتى يصبح مقرمش.

رقاق الجلاش باللحمة المفرومة

المكونات

• رقاق الجلاش نصف كيلو.
• لحم مفروم نصف كيلو.
• مرق دجاج كوبان.
• بصل حبة واحد.
• فلفل أخضر حبة واحدة.
• زبدة ربع كوب.
• زيت ذرة ملعقتان كبيرتان.
• بهارات مشكلة نصف ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة.
• ملح نصف ملعقة صغيرة.
• فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.

طريقة تحضير الجلاش

• سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
• بعد ذلك أضيفي الفلفل الأخضر واستمري في التقليب لمدة دقيقتين.
• ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي المكونات حتى يتغير لون اللحم الآن أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب واستمري في التقليب لمدة دقيقتين أخرى.
• غطي المقلاة واتركي اللحم ينضج على نار هادئة حتى يتشرب السوائل و يصبح طري مع التقليب من حين لآخر في هذه الأثناء، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
• ادهني الصينية بالزبدة المذابة ثم اغمسي ورقة من الجلاش في الشوربة لمدة ثوان قليلة وضعيها في الصينية.
• ادهني وجه الورقة بالزبدة ثم اغمسي ورقة أخرى وضعيها فوق الأولى وادهنيها أيضا.
• كرري هذا الإجراء مع نصف كمية الرقاق ثم وزعي اللحم فوق آخر ورقة.
• ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي وشهي.